食品、托儿和护理机构的感染预防与控制

导致托儿所、护理院或厨房关门的大多数感染，传播方式就那么几种：通过双手、通过物体表面，以及通过带病上班的人。本课程教非临床工作人员如何每天切断这条传播链，每一步都有官方指引作为依据。

适合哪些人学习

• 学校、托儿所、护理院和咖啡馆的厨房与餐饮工作人员
• 托儿所和幼儿教育（early years）工作人员
• 清洁工、家政人员和洗衣房工作人员
• 不属于临床人员的护理院支持人员
• 需要了解生病时不上班和疫情暴发规定的主管和经理

您将学到什么

• 感染如何传播、感染链，以及日常的标准预防措施
• 食品、托儿和护理场所的常见感染，包括诺如病毒、流感和 COVID-19
• 何时、如何洗手，何时用免洗洗手液就够了，以及呼吸道卫生
• 如何正确清洁和消毒、颜色编码、清理呕吐物和腹泻物，以及洗衣处理
• 不同风险用哪种个人防护装备（PPE）、如何穿戴和脱下，以及如何安全处理废物和锐器
• 48 小时规则、UKHSA 的排除期、疫情暴发、疫苗接种，以及谁负责什么

课程如何进行

共六节课，每节课分成若干短小的主题，末尾有一个“记住”框。每节课结束时都有一次 10 道题的测验，题目从该课的题库中随机抽取，所以每次作答都不一样。课程最后是一场 20 道题的期末考试，从涵盖全部内容的 40 多道题的题库中抽取。及格线是 80%，每次测验您有三次机会。完成课程后，带有您姓名和任何人都可核实的编号的证书会发放到 我的账户 → 证书。

12 个月有效期 · 任何设备 · 通过后立即获得证书

需要说明的是：这是面向非临床工作人员的知识培训。它不是临床培训，也不是受监管的资格证书；它是对您所在机构自己的感染控制制度和程序的补充，而不能取而代之。

课程内容

• 开始之前课时
• 感染如何传播课时
• 是什么引起感染主题
• 感染链主题
• 病菌如何传播主题
• 哪些人风险更高主题
• 标准预防措施：日常基础做法主题
• 情景案例：图书角里有人吐了主题
• 🎮 练习：感染链上的环节主题
• 课程测验：感染如何传播测验
• 食品、托儿和护理场所的常见感染课时
• 肠胃炎：诺如病毒、轮状病毒和其他引起腹泻与呕吐的原因主题
• 食物中毒和大肠杆菌主题
• 感冒、流感和 COVID-19主题
• 阻止呼吸道感染传播主题
• 猩红热、A 组链球菌和水痘主题
• 手足口病、脓疱疮、结膜炎和头虱主题
• 情景案例：二楼的咳嗽主题
• 🎮 练习：该回避还是可以上班？主题
• 课程测验：食品、托儿和护理场所的常见感染测验
• 手部卫生和呼吸道卫生课时
• 为什么干净的双手很重要主题
• 洗手需要什么设施主题
• 什么时候洗手主题
• 如何洗手主题
• 免洗洗手液：何时使用及其局限主题
• 接住它、丢掉它、消灭它，并让新鲜空气进来主题
• 情景案例：午餐高峰主题
• 🎮 练习：用肥皂还是免洗洗手液？主题
• 课程测验：手部卫生和呼吸道卫生测验
• 清洁、消毒和溢出物处理课时
• 清洁和消毒不是一回事主题
• 颜色编码、抹布和清洁计划表主题
• 安全使用清洁化学品（COSHH）主题
• 清理呕吐物和腹泻物主题
• 脏衣物主题
• 把厕所、尿布区和厨房分开主题
• 情景案例：午餐前十分钟主题
• 🎮 练习：清理呕吐物主题
• 课程测验：清洁、消毒和溢出物处理测验
• 个人防护装备和废物处理课时
• 什么风险用哪种个人防护装备？主题
• 正确使用个人防护装备主题
• 穿戴和脱下个人防护装备主题
• 谁对个人防护装备负责？主题
• 为什么废物管理很重要主题
• 废物的类型、风险及其管理方式主题
• 情景案例：更换 4 号房的床铺主题
• 🎮 练习：脱下个人防护装备主题
• 课程测验：个人防护装备和废物处理测验
• 生病时不上班、疫情暴发和谁负责什么课时
• 食品从业人员和 48 小时规则主题
• 要待多久：UKHSA 的排除期主题
• 疫情暴发和健康保护团队主题
• 疫苗接种主题
• 谁负责什么：雇主、员工和访客主题
• 风险评估与感染主题
• 情景案例：早餐前的一条消息主题
• 🎮 练习：谁来负责？主题
• 课程测验：生病时不上班、疫情暴发和谁负责什么测验
• 课程总结课时
• 期末考试测验