Prevenção e Controlo de Infeções para Cozinhas, Creches e Serviços de Cuidados

A maioria das infeções que fecham uma creche, um lar ou uma cozinha propaga-se sempre pelas mesmas poucas vias: pelas mãos, pelas superfícies e por pessoas que vieram trabalhar doentes. Este curso mostra ao pessoal não clínico como quebrar essa cadeia todos os dias, com a orientação oficial por trás de cada passo.

A quem se destina este curso

• Pessoal de cozinha e de restauração em escolas, creches, lares e cafés
• Pessoal de creches e da primeira infância
• Pessoal de limpeza, governantas e pessoal de lavandaria
• Pessoal de apoio em lares que não é pessoal clínico
• Supervisores e gestores que precisam de conhecer as regras sobre o afastamento do trabalho e os surtos

O que vai aprender

• Como as infeções se propagam, a cadeia de infeção e as precauções básicas do dia a dia
• As infeções comuns em cozinhas, creches e lares, incluindo o norovírus, a gripe e a COVID-19
• Quando e como lavar as mãos, quando basta o gel desinfetante e a higiene respiratória
• Limpar e desinfetar como deve ser, os códigos de cores, limpar vómito e diarreia, e a roupa
• Que EPI usar para cada risco, como o vestir e despir, e como tratar em segurança os resíduos e os objetos cortantes
• A regra das 48 horas, os períodos de afastamento da UKHSA, os surtos, as vacinas e quem é responsável por quê

Como funciona

Seis lições, cada uma dividida em tópicos curtos com uma caixa “Lembre-se” no fim. Cada lição termina com a sua própria avaliação de 10 perguntas, escolhidas ao acaso do respetivo banco de perguntas, por isso não há duas tentativas iguais. O curso termina com um exame final de 20 perguntas, escolhidas de um banco de mais de 40 que abrange tudo. A nota mínima para passar é 80% e tem três tentativas em cada avaliação. Conclua o curso e o seu certificado, com o seu nome e uma referência que qualquer pessoa pode verificar, é emitido em A minha conta → Certificados.

12 meses de acesso · qualquer dispositivo · certificado no momento em que passa

Convém deixar claro: isto é formação de conhecimentos para pessoal não clínico. Não é formação clínica, não é uma qualificação regulamentada, e apoia, mas não substitui, as políticas e os procedimentos de controlo de infeções do seu próprio local de trabalho.

Conteúdo do curso

• Antes de começarLição
• Como as infeções se propagamLição
• O que causa uma infeçãoTópico
• A cadeia de infeçãoTópico
• Como os germes viajamTópico
• Quem corre mais riscoTópico
• Precauções básicas: o essencial do dia a diaTópico
• Cenário: vómito no canto dos livrosTópico
• 🎮 Prática: os elos da cadeiaTópico
• Avaliação da lição: Como as infeções se propagamQuestionário
• Infeções comuns em cozinhas, creches e laresLição
• Gastroenterites: norovírus, rotavírus e outras causas de diarreia e vómitosTópico
• Intoxicação alimentar e E. coliTópico
• Constipações, gripe e COVID-19Tópico
• Impedir a propagação das infeções respiratóriasTópico
• Escarlatina, Strep A e varicelaTópico
• Doença mão-pé-boca, impétigo, conjuntivite e piolhosTópico
• Cenário: uma tosse no primeiro andarTópico
• 🎮 Prática: ficar em casa ou ir trabalhar?Tópico
• Avaliação da lição: Infeções comuns em cozinhas, creches e laresQuestionário
• Higiene das mãos e higiene respiratóriaLição
• Por que razão as mãos limpas importamTópico
• O que precisa para lavar as mãosTópico
• Quando lavar as mãosTópico
• Como lavar as mãosTópico
• Gel desinfetante: quando usar e os seus limitesTópico
• Apanhe. Deite fora. Mate. E deixe entrar ar frescoTópico
• Cenário: a hora de ponta do almoçoTópico
• 🎮 Prática: sabão ou gel?Tópico
• Avaliação da lição: Higiene das mãos e higiene respiratóriaQuestionário
• Limpeza, desinfeção e derramesLição
• Limpar e desinfetar não é a mesma coisaTópico
• Códigos de cores, panos e planos de limpezaTópico
• Usar produtos químicos de limpeza em segurança (COSHH)Tópico
• Limpar vómito e diarreiaTópico
• Roupa sujaTópico
• Manter casas de banho, zonas de fraldas e cozinhas separadasTópico
• Cenário: dez minutos antes do almoçoTópico
• 🎮 Prática: limpar um derrame de vómitoTópico
• Avaliação da lição: Limpeza, desinfeção e derramesQuestionário
• Equipamento de proteção individual e resíduosLição
• Que EPI para que risco?Tópico
• Usar bem o EPITópico
• Pôr e tirar o EPITópico
• Quem é responsável pelo EPI?Tópico
• Por que razão a gestão de resíduos importaTópico
• Tipos de resíduos, os seus riscos e como geri-losTópico
• Cenário: mudar a cama do Quarto 4Tópico
• 🎮 Prática: tirar o EPITópico
• Avaliação da lição: Equipamento de proteção individual e resíduosQuestionário
• Afastamento do trabalho, surtos e quem faz o quêLição
• Os manipuladores de alimentos e a regra das 48 horasTópico
• Quanto tempo ficar afastado: os períodos de afastamento da UKHSATópico
• Surtos e a equipa de proteção da saúdeTópico
• VacinasTópico
• Quem faz o quê: empregadores, pessoal e visitantesTópico
• Avaliação de risco e infeçãoTópico
• Cenário: uma mensagem antes do pequeno-almoçoTópico
• 🎮 Prática: quem faz o quê?Tópico
• Avaliação da lição: Afastamento do trabalho, surtos e quem faz o quêQuestionário
• Resumo do cursoLição
• Exame finalQuestionário