تیاری اسٹیشن: الرجی آرڈرز

آپ کو اس کی ضرورت کیوں ہے

غلط جز کا معمولی سا ذرہ بھی شدید الرجک ردِعمل کا سبب بن سکتا ہے۔ فوڈ کاروباروں کے لیے الرجن کی درست معلومات دینا لازم ہے، اور FSA کی رہنمائی توقع رکھتی ہے کہ جب آپ الرجی والے کسی شخص کے لیے کھانا تیار کریں تو کراس کانٹیکٹ پر قابو رکھیں۔

نشان زدہ اسٹیشن الرجی آرڈرز کو ان کی اپنی جگہ دیتا ہے اور عملے کو یاد دلاتا ہے کہ یقین نہ ہو تو رک کر پوچھیں۔

یہ کس لیے ہے

الرجی آرڈرز کی تیاری کے لیے اسٹیشن سائن: ٹھیک ٹھیک الرجن کی تصدیق کریں، اجزا کو موجودہ ریکارڈ سے ملا کر چیک کریں، مؤثر طریقے سے صاف کیے گئے آلات استعمال کریں، کھانا ڈھانپ کر الگ رکھیں، اور تصدیق کریں کہ یہ صحیح گاہک تک پہنچے۔ یہ واضح کرتا ہے کہ جامنی آلات آپ کی جگہ کا انتخاب ہیں، ضمانت نہیں۔

اسے کیسے استعمال کریں

1. اسے ایسی میز کے اوپر لگائیں جسے ہر الرجی آرڈر سے پہلے خالی کر کے صاف کیا جا سکے، اور اگر ممکن ہو تو آٹے اور گری دار میووں کے کام سے دور۔
2. جامنی آلات اسی اسٹیشن پر ڈھانپ کر رکھیں تاکہ آرڈرز کے درمیان صاف رہیں۔
3. ہر آرڈر سے پہلے جگہ اور آلات ڈیٹرجنٹ سے صاف کریں، کیونکہ صرف جراثیم کش سے الرجنز دور نہیں ہوتے۔
4. اگر کچن ڈش محفوظ طریقے سے نہیں بنا سکتا تو رک جائیں اور سپروائزر اور گاہک کو بتائیں۔
5. ہر کک کو الرجی آرڈر تیار کرنے سے پہلے اس اسٹیشن کی تربیت دیں۔