آپ کی ٹوکری
سپروائزرز · CPD سے تسلیم شدہ · آن لائن
لیول 3 کیٹرنگ سپروائزرز کے لیے فوڈ سیفٹی اور ہائجین (CPD)
🕑 اپنی رفتار سے · تقریباً 5.5 گھنٹے
🧩 121 رہنمائی شدہ مراحل 🎯 10-سوالی جائزے، بے ترتیب
🏆 فوری قابلِ تصدیق سرٹیفکیٹ
12 ماہ کی رسائی · کسی بھی ڈیوائس پر پڑھیں · کوئی سبسکرپشن نہیں
£45.00ایک بار ادائیگی · 12 ماہ تک رسائی · instant certificate
جب کھانے کے ساتھ کچھ غلط ہو جائے تو Environmental Health Officer کا پہلا سوال یہ نہیں ہوتا کہ پکایا کس نے تھا۔ سوال یہ ہوتا ہے کہ ذمہ دار کون تھا۔ یہ کورس اُسی شخص کے لیے ہے جسے اس سوال کا جواب دینا پڑتا ہے۔
🕑 تقریباً 5.5 گھنٹے
پندرہ اسباق، آپ کی اپنی رفتار سے، کسی بھی ڈیوائس پر، اور آپ کی پیش رفت ساتھ ساتھ محفوظ ہوتی رہتی ہے۔
🎓 5 CPD گھنٹے
CPD سے تسلیم شدہ تربیت (تسلیم شدہ سرگرمی #1021632)، جسے آپ اپنے سالانہ پیشہ ورانہ ترقی کے ریکارڈ میں درج کر سکتے ہیں۔
🏆 CPD سے تسلیم شدہ سرٹیفکیٹ
جائزے پاس کیجیے اور آپ کا ذاتی نوعیت کا سرٹیفکیٹ فوراً آپ کے اکاؤنٹ میں پہنچ جاتا ہے۔
🇬🇧 برطانیہ کے لیے لکھا گیا
Food Safety Act 1990، ڈیو ڈیلیجنس کا دفاع، HACCP کے 7 اصول اور FSA کے موجودہ درجہ حرارت۔
فوڈ ہینڈلرز کی تربیت ایک فرد کو محفوظ طریقے سے کام کرنا سکھاتی ہے۔ یہ کورس صرف نمبر میں نہیں، نوعیت میں بھی ایک درجہ اوپر ہے۔ یہ اُس فوڈ سیفٹی نظام کو بنانے کے بارے میں ہے جو پوری ٹیم کو محفوظ رکھتا ہے، اسے روز بروز جانچنے کے بارے میں، اور اس بات کے بارے میں کہ اگر کوئی انسپکٹر، بیمہ کمپنی یا عدالت کبھی پوچھ بیٹھے تو آپ ثابت کر سکیں کہ آپ نے سب کچھ ٹھیک کیا تھا۔
یہ کورس کن کے لیے ہے
- ہیڈ شیف، سُو شیف اور کچن مینیجرز
- سپروائزرز، ٹیم لیڈرز اور ڈیوٹی مینیجرز
- مالکان، اور وہ شخص جس کے پاس عملاً HACCP پلان ہوتا ہے
- تجربہ کار فوڈ ہینڈلرز جو سپروائزری کردار کی طرف بڑھ رہے ہیں
- ہم فرض کرتے ہیں کہ آپ فوڈ ہینڈلرز والی بنیادی باتیں پہلے سے جانتے ہیں
کورس کے بعد آپ کیا کر سکیں گے
- اپنی قانونی ذمہ داریاں، EHO کے اختیارات اور یہ بیان کر سکیں گے کہ ڈیو ڈیلیجنس کا دفاع عملاً کیسے کام کرتا ہے
- کسی وبا کے پیچھے کی مائیکروبیالوجی پڑھ سکیں گے، اسپور اور ٹاکسن سے لے کر FAT TOM کی افزائشی شرائط تک
- مصروف سروس کے دوران طبعی، کیمیائی، حیاتیاتی اور الرجینک خطرات کو قابو میں رکھ سکیں گے
- پکانے، ٹھنڈا کرنے، گرم رکھنے اور دوبارہ گرم کرنے کے نازک درجہ حرارت تھام سکیں گے
- ساتوں اصولوں کے ساتھ HACCP پلان بنا، جانچ اور اس کی توثیق کر سکیں گے
- اپنی سپلائی چین پر قابو پائیں گے، سپلائر کو منظور کرنے سے لے کر ڈلیوری واپس کرنے تک
- احاطہ اور ورک فلو اس طرح ترتیب دیں گے کہ آپ کی بنائی گئی علیحدگی مصروف سروس میں بھی برقرار رہے
- صفائی، جراثیم کشی اور پیسٹ کنٹرول کی نگرانی کریں گے، اور فیصلہ کریں گے کہ کوئی کب کام کے قابل ہے
- ٹیم کو انڈکٹ، تربیت، سپروائز اور آڈٹ کریں گے، اور کاغذ پر ان کی اہلیت ثابت کریں گے
- نظام کو روز بروز چلائیں گے: نگرانی، توثیق، ریکارڈز اور ڈیو ڈیلیجنس فائل
- انسپکشن سنبھالیں گے، سمجھیں گے کہ ریٹنگ کیسے نمبر دی جاتی ہے، اور اپنے right to reply یا اپیل کے حق کا استعمال کریں گے
- شکایت لیں گے، فوڈ پوائزننگ کے الزام کی تحقیقات کریں گے، اور واپسی یا ریکال کا فیصلہ کریں گے
کورس کیسے چلتا ہے
تیرہ اسباق، ہر ایک چھوٹے چھوٹے موضوعات میں بٹا ہوا اور ساتھ ایک تیز مشقی گیم تاکہ بات ذہن میں بیٹھ جائے۔ ہر سبق اپنے 10 سوالوں کے جائزے پر ختم ہوتا ہے جو ایک 20 سوالوں کے بینک میں سے بے ترتیب چُنا جاتا ہے، اس لیے کوئی دو کوششیں ایک جیسی نہیں ہوتیں (پاس ہونے کے لیے 80%، ہر جائزے کی تین کوششیں)۔ کورس 65 سوالوں کے پول میں سے 25 سوالوں کے حتمی امتحان پر ختم ہوتا ہے۔ پاس ہوتے ہی آپ کا ذاتی نوعیت کا سرٹیفکیٹ، جس پر ایک قابلِ تصدیق حوالہ کوڈ درج ہوتا ہے، اُسی وقت جاری ہو کر میرا اکاؤنٹ → سرٹیفکیٹ میں محفوظ ہو جاتا ہے۔
رسائی 12 مہینے چلتی ہے، کسی بھی ڈیوائس پر، اور ختم کرتے ہی آپ کا سرٹیفکیٹ ڈاؤن لوڈ کے لیے تیار ہوتا ہے۔
ایک بات صاف کہہ دینا ضروری ہے: یہ سپروائزرز کے لیے لکھا گیا معلوماتی کورس ہے۔ یہ آپ کو فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم بنانے اور چلانے کی مہارت دیتا ہے۔ یہ آپ کے اپنے تحریری HACCP پلان، آپ کے Safer Food Better Business پیک، یا کسی ایسی ضابطہ بند سند کی جگہ نہیں لیتا جہاں قانون خاص طور پر اس کا تقاضا کرتا ہو۔
کورس کا مواد
- خوش آمدید اور یہ کورس کیسے چلتا ہےسبق
- سپروائزری ذمہ داریاں اور قانونسبق
- غلطی کی قیمت، اور EHO کے اختیاراتموضوع
- ڈیو ڈیلیجنس کا دفاعموضوع
- نفاذ کا عمل اصل میں کیسے آگے بڑھتا ہےموضوع
- غلطی کرنے کی اصل قیمت کیا ہےموضوع
- ڈیو ڈیلیجنس فائل بنانا: اس میں اصل میں کیا کیا جاتا ہےموضوع
- فائل کو تازہ رکھنا: اس کا ذمہ دار کونموضوع
- 🎮 مشق: کیا یہ ڈیو ڈیلیجنس ثابت کرتا ہے؟موضوع
- سبق کا جائزہ — سپروائزری ذمہ داریاں اور قانونکوئز
- اعلیٰ درجے کی مائیکروبیالوجی اور پیتھوجنسبق
- اہم اصطلاحات، سادہ زبان میںموضوع
- بیکٹیریا، اسپور اور ٹاکسنموضوع
- افزائش کی شرائط اور وہ پیتھوجن جو اہم ہیںموضوع
- وہ پیتھوجن جو واقعی اہم ہیںموضوع
- وائرس اور طفیلیے: جب وجہ بیکٹیریا ہے ہی نہیںموضوع
- ’خوشبو ٹھیک ہے‘ کچھ ثابت کیوں نہیں کرتیموضوع
- زیادہ خطرے والا کھانا، اور یہ کسے سب سے زیادہ نقصان پہنچاتا ہےموضوع
- 🎮 مشق: بیکٹیریا کی افزائش میں مدد یا روک؟موضوع
- سبق کا جائزہ — اعلیٰ درجے کی مائیکروبیالوجی اور پیتھوجنکوئز
- آلودگی کے خطرات اور ان پر قابوسبق
- خطرات کی چار اقسامموضوع
- حیاتیاتی خطرات اور کراس آلودگیموضوع
- کام کرتے کچن میں طبعی خطراتموضوع
- کام کرتے کچن میں کیمیائی خطراتموضوع
- سپروائزر کی کرسی سے الرجنزموضوع
- عملی طور پر علیحدگیموضوع
- 🎮 مشق: خطرہ کس قسم کا؟موضوع
- سبق کا جائزہ — آلودگی کے خطرات اور ان پر قابوکوئز
- درجہ حرارت پر قابوسبق
- ڈینجر زون اور محفوظ ٹھنڈا کرناموضوع
- نازک درجہ حرارتموضوع
- پکانا اور کور کی جانچموضوع
- گرم رکھنا اور سروسموضوع
- ٹھنڈا کرنا، جمانا اور برف پگھلاناموضوع
- دوبارہ گرم کرنا، اور پروب کی ریڈنگ درست لیناموضوع
- 🎮 مشق: محفوظ، یا ڈینجر زون میں؟موضوع
- سبق کا جائزہ — درجہ حرارت پر قابوکوئز
- HACCP کے اصولسبق
- HACCP کیا ہے، اور پیشگی شرائط پہلے کیوںموضوع
- سات اصولموضوع
- خطرات کا تجزیہ: پہلا اصول، ٹھیک طرح سےموضوع
- اپنے نازک کنٹرول پوائنٹس تلاش کرناموضوع
- نازک حدیں جن کا کوئی مطلب ہوموضوع
- پلان کو زندہ رکھنا: ویلیڈیشن اور جائزہموضوع
- 🎮 مشق: HACCP کے 7 اصول ترتیب میں لگائیےموضوع
- سبق کا جائزہ — HACCP کے اصولکوئز
- سپلائر سے سروس تکسبق
- آپ کا سپلائر ایک کنٹرول ہے، خریداری نہیںموضوع
- ڈلیوری چیک کرنا: قبول، رد اور ریکارڈموضوع
- اسٹوریج، اسٹاک روٹیشن اور فرسٹ اِن، فرسٹ آؤٹموضوع
- Use by، best before، اور یہ فرق قانونی کیوں ہےموضوع
- ٹریس ایبلٹی: ایک قدم پیچھے، ایک قدم آگےموضوع
- واپسی اور ریکال: بری خبر پر عمل کرناموضوع
- 🎮 مشق: یہ ڈلیوری قبول کریں یا رد؟موضوع
- سبق کا جائزہ — سپلائر سے سروس تککوئز
- احاطہ، آلات اور ورک فلوسبق
- لے آؤٹ اور گندے سے صاف کی طرف بہاؤموضوع
- سطحیں اور آلات: قانون میں “صاف کرنا آسان” کا مطلبموضوع
- ہاتھ دھونا، سنک اور پانی کی سپلائیموضوع
- فضلہ، نکاسیٔ آب، وینٹیلیشن اور روشنیموضوع
- کیڑوں مکوڑوں کو ڈیزائن سے باہر رکھناموضوع
- سپروائزر کا عمارت کا واک راؤنڈموضوع
- 🎮 مشق: کچن کو بہاؤ میں ترتیب دیجیےموضوع
- سبق کا جائزہ — احاطہ، آلات اور ورک فلوکوئز
- صفائی، کیڑوں کا کنٹرول اور لوگسبق
- صفائی کے چھ مرحلےموضوع
- کیڑے، احاطہ اور کام کے قابل ہوناموضوع
- صفائی کے کیمیکل اور سپروائزر کا فرضموضوع
- ڈائلیوشن کی شرحیں اور رابطے کا وقتموضوع
- صفائی کے شیڈول جن پر واقعی عمل ہوموضوع
- کیڑے: علامات، روک تھام اور ٹھیکیدارموضوع
- 🎮 مشق: صفائی کے 6 مرحلے ترتیب میں لگائیےموضوع
- سبق کا جائزہ — صفائی، کیڑوں کا کنٹرول اور لوگکوئز
- ایک اہل ٹیم بناناسبق
- قانونی تربیتی معیار: کام کے مطابقموضوع
- انڈکشن: کھانے کو ہاتھ لگانے سے پہلے کیا ہوتا ہےموضوع
- تربیتی ثبوت اور اسٹاف فائل: اہلیت کو واقعی کیا ثابت کرتا ہےموضوع
- ریفریشر تربیت: ایسا وقفہ طے کرنا جو قانون مقرر نہیں کرتاموضوع
- کام کے قابل ہونا: علامات، اخراج اور 48 گھنٹے کا اصولموضوع
- ایجنسی، عارضی اور کم عمر اسٹاف کی نگرانیموضوع
- 🎮 مشق: کھانے کو ہاتھ لگانے سے پہلےموضوع
- سبق کا جائزہ — ایک اہل ٹیم بناناکوئز
- نظام کو روز بروز چلاناسبق
- اوپننگ اور کلوزنگ چیکس: روزانہ کی نگرانی کا معمولموضوع
- نگرانی بمقابلہ توثیق: کھانا چیک کرنا، چیک کرنے والے کو چیک کرناموضوع
- اصلاحی اقدام: کیا کرنا ہے، اور کسے اجازت ہےموضوع
- ڈائری: اچھا ریکارڈ واقعی کیسا نظر آتا ہےموضوع
- “Prove it”: پروب کا استعمال اور کیلیبریشنموضوع
- چار ہفتہ وار جائزہ: ڈائری سے پیچھے ہٹ کر دیکھناموضوع
- 🎮 مشق: نگرانی یا توثیق؟موضوع
- سبق کا جائزہ — نظام کو روز بروز چلاناکوئز
- اپنی ٹیم کی تربیت، نگرانی اور اندرونی آڈٹسبق
- رہنمائی کے ساتھ اصلاح: غلطی کو بہتری میں بدلناموضوع
- اندرونی فوڈ سیفٹی آڈٹ کرناموضوع
- بنیادی وجہ کی تحقیق: اصل میں خرابی کہاں ہوئیموضوع
- ایسی فیڈبیک جو رویہ واقعی بدلےموضوع
- فوڈ سیفٹی کلچر بناناموضوع
- جب کوئی عمل نہ کرےموضوع
- 🎮 مشق: اصلاحی گفتگو کے مراحل ترتیب میں لگائیےموضوع
- سبق کا جائزہ — تربیت، نگرانی اور آڈٹکوئز
- انسپکشن اور ریٹنگسبق
- دن کے دوران واقعی کیا ہوتا ہےموضوع
- ریٹنگ عملاً کیسے طے ہوتی ہےموضوع
- انتظامیہ پر اعتماد کیا کماتا ہےموضوع
- نوٹسز، اور ہر ایک عملاً کیا کرتا ہےموضوع
- Right to reply، اپیل اور دوبارہ ریٹنگموضوع
- اسکاٹ لینڈ، ویلز اور شمالی آئرلینڈموضوع
- 🎮 مشق: اسکور کو چھانٹیےموضوع
- سبق کا جائزہ — انسپکشن اور ریٹنگکوئز
- جب کچھ غلط ہو جائےسبق
- کوالٹی شکایت یا سیفٹی شکایت: یہ اہم کیوں ہے کہ آپ کسے بتاتے ہیںموضوع
- شکایت کو درست طریقے سے لیناموضوع
- فوڈ پوائزننگ کا الزامموضوع
- اجنبی اشیاءموضوع
- واپسی یا ریکال: فیصلہ اور گفتگوموضوع
- بعد میں کیا ہوتا ہےموضوع
- 🎮 مشق: واپسی، ریکال، یا ضائع کرنا؟موضوع
- سبق کا جائزہ — جب کچھ غلط ہو جائےکوئز
- کورس کا خلاصہ اور آگے کیاسبق
- حتمی امتحان — کیٹرنگ سپروائزرز کے لیے فوڈ سیفٹی اور ہائجینکوئز
سیکھنے والے کیا کہتے ہیں
ابھی کوئی ریویو نہیں۔ ریویو صرف ان لوگوں کے ہیں جنہوں نے یہ کورس مکمل کیا ہے۔
صرف وہی لوگ ریویو دے سکتے ہیں جنہوں نے یہ کورس مکمل کیا ہو۔