کچن معائنے کی خود جانچ

انسپکٹر کیا دیکھتا ہے

فوڈ ہائجین انسپکٹر تین چیزیں دیکھتے ہیں: کھانے کو کتنی صفائی سے سنبھالا جاتا ہے (تیاری، پکانا، دوبارہ گرم کرنا، ٹھنڈا کرنا اور رکھنا)، عمارت اور آلات کی حالت اور صفائی، اور فوڈ سیفٹی کا انتظام کیسے ہوتا ہے، بشمول آپ کا تحریری سسٹم، ریکارڈ اور تربیت۔ سوالات انہی تین شعبوں کے مطابق ہیں۔

یہ چیک لسٹ Food Standards Agency اور Food Standards Scotland کی رہنمائی کی بنیاد پر لکھی گئی ہے۔ یہ کمیاں ڈھونڈنے میں مدد دیتی ہے؛ یہ قانونی مشورہ نہیں ہے اور آپ کے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم کی جگہ نہیں لیتی۔