enquiries@goodfoodhygiene.co.uk
Good Food Hygiene

Offeryn am ddim

Hunanwiriad cyn arolygiad y gegin

25 cwestiwn ie neu na, tua 5 munud. Cewch restr o bethau i’w gwneud cyn eich arolygiad hylendid bwyd nesaf, gyda’r posteri, y taflenni cofnodi a’r hyfforddiant sy’n datrys pob un.

Ble mae eich cegin?

Mae hwn yn gwirio eich arferion chi eich hun. Nid arolygiad ydyw, ac ni all ddweud wrthych chi pa sgôr y byddech chi’n ei chael.

Beth mae arolygydd yn edrych arno

Mae arolygwyr hylendid bwyd yn edrych ar dri pheth: pa mor hylan mae bwyd yn cael ei drin (paratoi, coginio, ailgynhesu, oeri a storio), cyflwr a glendid yr adeilad a’r offer, a sut mae diogelwch bwyd yn cael ei reoli, gan gynnwys eich system ysgrifenedig, eich cofnodion a’ch hyfforddiant. Mae’r cwestiynau’n dilyn y tri maes hynny.

Mae’r rhestr wirio wedi’i hysgrifennu o ganllawiau’r Food Standards Agency a Food Standards Scotland. Mae’n eich helpu i ddod o hyd i fylchau; nid cyngor cyfreithiol ydyw ac nid yw’n cymryd lle eich system rheoli diogelwch bwyd.