Lefel 1 Ymwybyddiaeth Diogelwch a Hylendid Bwyd i Drinwyr Bwyd (CPD)

Does dim rhaid i chi fod yn gogydd i gadw bwyd yn ddiogel, nac i wneud rhywun yn sâl. Dwylo glân, arwyneb wedi’i sychu, oergell sy’n cael ei chadw’n oer: y pethau bach bob dydd y gall unrhyw un eu gwneud yw’r hyn sy’n atal gwenwyn bwyd. Mae’r cwrs hwn yn eu dysgu o’r dechrau, mewn Cymraeg clir, i unrhyw un sy’n newydd i weithio mewn bwyd neu o’i gwmpas.

Ar gyfer pwy y mae

Yn ddelfrydol ar gyfer swyddi risg is: pobl sy’n trin bwyd wedi’i lapio neu’i becynnu ymlaen llaw, neu sy’n gweithio’n agos ato.

• Staff gweini, bar a blaen y tŷ
• Staff tiliau a stocio silffoedd
• Porthorion cegin a glanhawyr
• Gweithwyr dosbarthu a warws
• Croesawyr, gwirfoddolwyr a dechreuwyr newydd sbon mewn arlwyo neu fanwerthu

Does dim angen profiad. Dyma hefyd y cam cyntaf naturiol cyn Diogelwch a Hylendid Bwyd ar gyfer Arlwyo.

Beth fyddwch chi’n ei ddysgu

• Pam mae diogelwch bwyd yn bwysig, a beth sy’n mynd o’i le mewn gwirionedd
• Y prif ffyrdd y mae bwyd yn dod yn anniogel
• Sut i gadw eich hun yn lân a gweithio’n hylan, gan gynnwys golchi dwylo
• Hanfodion halogiad, tymheredd a storio
• Sut i gadw eich man gwaith yn lân ac yn daclus
• Eich dyletswyddau cyfreithiol fel gweithiwr bwyd, o adrodd am salwch i sylwi ar broblemau

Sut mae’r cwrs yn gweithio

Chwe gwers fer, pob un wedi’i rhannu’n bynciau bach a’i chloi â chwis cyflym: 10 cwestiwn wedi’u dewis ar hap o set fwy, felly mae pob tro ychydig yn wahanol (80% i basio, tri chynnig yr un). Ar y diwedd daw arholiad terfynol o 20 cwestiwn wedi’u dewis o set o 57. Mae eich cynnydd yn cael ei gadw wrth i chi symud drwodd, a’r eiliad y byddwch yn gorffen, mae eich tystysgrif achrededig CPD, gyda’ch enw a chôd cyfeirnod y gellir ei wirio, yn barod i’w lawrlwytho o’r Fy Nghyfrif.

Mynediad am 12 mis · astudio ar unrhyw ddyfais · tystysgrif y gellir ei lawrlwytho’r eiliad y byddwch yn pasio.

Cynnwys y cwrs

• CyflwyniadGwers
• Beth Yw Diogelwch Bwyd a Pham Mae’n BwysigGwers
• Beth mae diogelwch bwyd yn ei olyguTestun
• Pam mae’n bwysigTestun
• Pwy sydd fwyaf mewn peryglTestun
• Sut mae bwyd yn dod yn anniogelTestun
• Camau bach, gwahaniaeth mawrTestun
• 🎮 Ymarfer: Pwy sydd angen gofal ychwanegol?Testun
• Asesiad Gwers 1 — Pam Mae Diogelwch Bwyd yn BwysigCwis
• Hylendid Personol i Weithwyr BwydGwers
• Gallwch gario germauTestun
• Golchi eich dwyloTestun
• Pryd i olchi eich dwyloTestun
• Dillad ac ymddangosiadTestun
• Ymddygiad o gwmpas bwydTestun
• Toriadau a salwchTestun
• 🎮 Ymarfer: Y golchi dwylo perffaithTestun
• Asesiad Gwers 2 — Hylendid PersonolCwis
• Cadw Bwyd yn Ddiogel rhag HalogiadGwers
• Beth mae halogiad yn ei olyguTestun
• Traws-halogiadTestun
• Cadw bwyd amrwd a bwyd yn barod i’w fwyta ar wahânTestun
• Halogiad ffisegol a chemegolTestun
• Alergeddau bwydTestun
• Gorchuddio, gwahanu, gwirioTestun
• 🎮 Ymarfer: Didoli’r halogiadTestun
• Asesiad Gwers 3 — HalogiadCwis
• Tymheredd, Storio a Labeli DyddiadGwers
• Pam mae tymheredd yn bwysigTestun
• Tymereddau sylfaenol i’w gwybodTestun
• Storio bwyd yn gywirTestun
• Cylchdroi stocTestun
• Labeli dyddiad: defnyddio erbyn ac ar ei orau cynTestun
• Arferion storio symlTestun
• Coginio, oeri ac amserTestun
• 🎮 Ymarfer: Trefnu’r oergellTestun
• Asesiad Gwers 4 — Tymheredd a StorioCwis
• Glanhau a Chadw Eich Man yn DaclusGwers
• Pam mae glanhau’n bwysigTestun
• Glanhau a diheintioTestun
• Glanhau wrth i chi fyndTestun
• Defnyddio cemegau glanhau’n ddiogelTestun
• Clytiau ac offerTestun
• Ymdrin â gwastraffTestun
• 🎮 Ymarfer: Y glanhau dau gamTestun
• Asesiad Gwers 5 — GlanhauCwis
• Eich Cyfrifoldebau, y Gyfraith ac Adrodd am BroblemauGwers
• Mae diogelwch bwyd yn gyfraithTestun
• Eich cyfrifoldebauTestun
• Adrodd am salwchTestun
• Sylwi ar blâuTestun
• Adrodd am broblemauTestun
• Hyfforddiant a symud ymlaenTestun
• 🎮 Ymarfer: Eich gwaith chi — neu ei riportio?Testun
• Asesiad Gwers 6 — Y Gyfraith ac AdroddCwis
• Crynodeb y CwrsGwers
• Arholiad Terfynol — Ymwybyddiaeth Diogelwch a Hylendid Bwyd i Drinwyr BwydCwis