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दूषण से बचाव
खाने की जगहों में काँच टूटना
काम रोकें और खाने को बचाएँ: खाने के पास काँच टूटे तो क्या करें।
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आपको इसकी ज़रूरत क्यों है
खाने में टूटा काँच ग्राहक का मुँह या गला काट सकता है, और काँच के बहुत छोटे टुकड़े दिखने वाली टूट-फूट से काफ़ी दूर तक जा सकते हैं। खाने में से काँच चुनकर निकालना कभी भी पर्याप्त सुरक्षित नहीं होता।
आपकी फ़ूड सेफ्टी प्रक्रियाओं में काँच जैसे भौतिक ख़तरे शामिल होने चाहिए, और काँच टूटने की साफ़ प्रक्रिया यह दिखाने में मदद करती है कि घटना को ठीक से सँभाला गया।
यह किस काम का है
खाने के पास काँच टूटने पर चार कदम: जगह अलग करना, जिस खाने या बर्फ़ में टुकड़े हो सकते हैं उसे फेंकना, ठीक औज़ारों और सुरक्षा के साथ सफ़ाई करना, और दोबारा शुरू करने से पहले जाँच और सफ़ाई करना। इसकी जगह किचन, बार और हर उस जगह है जहाँ खाने के पास काँच इस्तेमाल होता है।
इसे कैसे इस्तेमाल करें
- इसे किचन में और बार के पीछे लगाएँ, जहाँ खाने या बर्फ़ के पास काँच सबसे ज़्यादा टूटता है।
- आसपास काम रोकें और जब तक सुपरवाइज़र जगह न देख ले, लोगों को दूर रखें।
- जिस खाने या बर्फ़ में टुकड़े हो सकते हैं, उसे फेंक दें, भले ही उसमें काँच न दिखे।
- सतहें, उपकरण और जूते साफ़ करें और जाँचें, फिर घटना रिकॉर्ड करें।
- दोबारा तभी शुरू करें जब सुपरवाइज़र जगह जाँचकर मंज़ूरी दे दे।
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