防止烧伤和烫伤

为什么需要它

高温表面、蒸汽、热油和沸腾的液体是每个厨房班次的一部分。烧伤常常发生在匆忙完成的日常工作中，比如用湿抹布去抓烤盘，或端着满满一锅穿过繁忙的厨房。

雇主必须评估这类风险，并提供合适的设备和培训，员工应使用这些设备并报告问题。

它的用途

避免烧伤和烫伤的四个步骤：使用干燥的隔热防护，让蒸汽朝远离自己的方向散出，安全搬运热食，以及报告不安全的设备。它还给出急救方法：用凉的流动水冲洗烧伤处 20 分钟。它应贴在烹饪线旁。

如何使用

1. 贴在员工拿取热烤盘、接触蒸汽的烤箱和灶台附近。
2. 使用干燥的隔热布或手套，因为潮湿的会让热量直接传到手上。
3. 小心打开盖子和烤箱门，让蒸汽朝远离面部和身体的方向散出。
4. 端任何热的东西时提醒同事，不好拿的东西请人帮忙。
5. 如有人烧伤，用凉的流动水冲洗烧伤处 20 分钟，并呼叫急救员。