Prevenirea arsurilor și opăririlor

De ce ai nevoie de el

Suprafețele fierbinți, aburul, uleiul și lichidele care fierb fac parte din fiecare tură în bucătărie. Arsurile apar des în timpul sarcinilor obișnuite făcute în grabă, cum ar fi când apuci o tavă cu o lavetă udă sau cari o oală plină printr-o bucătărie aglomerată.

Angajatorii trebuie să evalueze astfel de riscuri și să asigure echipament și instruire potrivite, iar angajații ar trebui să le folosească și să raporteze problemele.

La ce folosește

Patru pași ca să eviți arsurile și opăririle: folosești protecție termică uscată, îndrepți aburul departe de tine, muți alimentele fierbinți în siguranță și raportezi echipamentul nesigur. Include și primul ajutor: răcește arsura sub apă rece, curgătoare, timp de 20 de minute. Locul lui este lângă linia de gătit.

Cum îl folosești

1. Fixează-l lângă cuptoare și plite, unde angajații lucrează cu tăvi fierbinți și abur.
2. Folosește lavete sau mănuși de cuptor uscate, pentru că cele umede lasă căldura să treacă direct la mână.
3. Deschide cu grijă capacele și ușile cuptorului, îndreptând aburul departe de față și de corp.
4. Avertizează-ți colegii când cari ceva fierbinte și cere ajutor la încărcăturile incomode.
5. Dacă cineva s-a ars, răcește arsura sub apă rece, curgătoare, timp de 20 de minute și cheamă persoana de prim ajutor.