Afișe A4 gratuite, gata de printat, pentru bucătării profesionale — temperaturi, codificare pe culori, metode sigure și fișe de evidență, toate realizate de echipa Good Food Hygiene. Printează-le, plastifiază-le și pune-le la treabă.
Afișe esențiale
Temperaturi pentru siguranța alimentară
Gătire, menținere la cald, răcire și zona de pericol — toate cifrele pe un singur afiș.
Descarcă PDF (A4) ↓
6 pași ai curățării & dezinfectării
Curățarea profesională în două etape, în ordine.
Descarcă PDF (A4) ↓
Cei 14 alergeni
Fiecare alergen pe care trebuie să îl declari, cu exemple uzuale.
Descarcă PDF (A4) ↓
Cum să te speli pe mâini
Șase pași, 20 de secunde — afișul de pus deasupra fiecărei chiuvete din bucătărie.
Descarcă PDF (A4) ↓Bucătăria codificată pe culori
Culorile tocătoarelor & cuțitelor
O culoare, o sarcină — întregul sistem de culori.
Descarcă PDF (A4) ↓
Afiș de post: doar alimente crude
Afiș de post pentru zona roșie, de preparare a alimentelor crude.
Descarcă PDF (A4) ↓
Afiș de post: doar carne gătită
Afiș de post pentru zona galbenă, de carne gătită.
Descarcă PDF (A4) ↓
Afiș de post: doar preparare cu alergeni
Afiș de post pentru zona mov, de preparare sigură pentru alergeni.
Descarcă PDF (A4) ↓
Afiș de post: doar fructe & salate
Afiș de post pentru zona verde, de produse gata de consum.
Descarcă PDF (A4) ↓
Afiș de post: doar legume
Afiș de post pentru zona maro, de preparare a legumelor.
Descarcă PDF (A4) ↓
Afiș de post: doar lactate & panificație
Afiș de post pentru zona albă, de lactate și panificație.
Descarcă PDF (A4) ↓
Zonă exclusiv pentru lavete verzi
Ține lavetele codificate pe culori în zona lor.
Descarcă PDF (A4) ↓Metode sigure
Metodă sigură: carne crudă
Șase pași pentru manipularea în siguranță a cărnii crude.
Descarcă PDF (A4) ↓
Metodă sigură: prepararea cu alergeni
Preparare, servire și depozitare pentru mese sigure pentru alergici.
Descarcă PDF (A4) ↓Reguli pentru zone & echipamente
Reguli pentru bain-marie
Menținere la cald la 63°C+, verificări la fiecare 2 ore, limită de 4 ore.
Descarcă PDF (A4) ↓
Reguli pentru frigiderul de lapte
5°C sau mai puțin, rotația stocului, evidență zilnică.
Descarcă PDF (A4) ↓
Chiuvetă pentru fructe & legume
Această chiuvetă este doar pentru spălarea fructelor și legumelor.
Descarcă PDF (A4) ↓
Chiuvetă pentru ustensile
Această chiuvetă este doar pentru ustensile și echipamente.
Descarcă PDF (A4) ↓
Reguli pentru zona de preparare a alimentelor
Mâini spălate, echipament curat, curățenie pe măsură ce lucrezi.
Descarcă PDF (A4) ↓
Afiș pentru trusa de prim ajutor
Marchează punctul de prim ajutor — cu reamintirea plasturelui albastru.
Descarcă PDF (A4) ↓
Păstrează această bucătărie curată & ordonată
Standardul „curățenie pe măsură ce lucrezi”, pus pe perete.
Descarcă PDF (A4) ↓Fișe de evidență
Fișă de evidență a temperaturilor
Fișă A4 necompletată pentru frigidere, congelatoare și menținere la cald.
Descarcă PDF (A4) ↓
Programul de curățenie al bucătăriei
Ce se curăță, când și cum — cu rubrică de semnătură.
Descarcă PDF (A4) ↓Vrei și cunoștințele din spatele afișelor?
Cursurile noastre de siguranță alimentară conform standardului CPD durează sub o oră — complet online.
Vezi cursurile → 