Semne de dăunători

De ce ai nevoie de el

Șobolanii, șoarecii, gândacii, muștele și păsările contaminează alimentele și suprafețele cu excremente, păr și bacterii. Legislația alimentară cere proceduri adecvate pentru controlul dăunătorilor, iar o infestare gravă poate duce la închiderea bucătăriei până când problema este rezolvată.

Angajații care cunosc semnele timpurii pot raporta o problemă înainte să crească.

La ce folosește

Ce cauți în cazul rozătoarelor, insectelor și păsărilor și patru pași de făcut imediat: anunță supervizorul și firma de combatere a dăunătorilor, protejează alimentele, aruncă alimentele contaminate și curăță, apoi notează totul. Include sfaturi de prevenire pentru uși, coșuri de gunoi, goluri și livrări.

Cum îl folosești

1. Pune-l în magazia de alimente uscate, lângă ușa din spate sau acolo unde intră livrările.
2. Verifică colțurile întunecate, spatele echipamentelor și sub rafturi la verificările de deschidere.
3. Notează fiecare observare în registrul de dăunători, inclusiv ce s-a făcut și când a fost închis cazul.
4. Ține ușile închise, repară golurile și depozitează alimentele deasupra podelei, în recipiente închise etanș.
5. Lasă pesticidele în grija firmei de combatere a dăunătorilor sau a altor aranjamente autorizate.