Registru de dăunători

De ce ai nevoie de el

Un singur excrement poate să nu pară grav, dar observările repetate în același loc arată o problemă care trebuie rezolvată. Legislația alimentară cere proceduri pentru controlul dăunătorilor, iar un registru te ajută să arăți că ai acționat și ai urmărit fiecare observare.

Și firma de combatere a dăunătorilor îl poate folosi ca să observe tipare.

La ce folosește

Un registru pentru fiecare semn de dăunători: data, ora și cine l-a raportat, locul exact, dăunătorul sau urmele observate, acțiunea imediată și dacă firma a fost anunțată, plus cine a închis cazul. Include când oprești lucrul și cureți înainte să reiei activitatea.

Cum îl folosești

1. Scrie sus numele firmei de combatere a dăunătorilor și numărul de contact, ca angajații să poată suna repede.
2. Notează imediat fiecare observare, cu locul exact, de exemplu raftul sau colțul.
3. Oprește lucrul în zonă dacă alimentele sunt în pericol, aruncă alimentele contaminate și curăță și dezinfectează înainte să reiei lucrul.
4. Marchează o înregistrare ca închisă doar când o verificare ulterioară arată că problema este rezolvată.
5. Păstrează registrul împreună cu rapoartele de combatere a dăunătorilor și parcurge-l cu firma la fiecare vizită.