Verificarea etichetei PPDS

Alimentele pe care le ambalezi în unitate înainte să fie comandate au nevoie de o etichetă completă: verific-o înainte de vânzare.

Descarcă PDF-ul gratuit (A4) ↓

Gratuit, cu un cont gratuit. Tipărește câte exemplare vrei.

Versiunea în engleză (PDF)

De ce ai nevoie de el

Alimentele pe care le ambalezi în unitate înainte ca un client să le aleagă sau să le comande, cum ar fi sandvișurile sau salatele dintr-o vitrină cu autoservire, sunt preambalate pentru vânzare directă (PPDS). Clientul nu poate întreba ușor despre ele, așa că eticheta trebuie să facă treaba asta.

Alimentele PPDS trebuie să poarte denumirea alimentului și lista completă a ingredientelor, cu cei 14 alergeni reglementați evidențiați.

La ce folosește

O verificare în patru pași pentru etichetele PPDS: confirmi că alimentul este PPDS, îl denumești clar, enumeri toate ingredientele cu alergenii evidențiați și verifici că ambalajul final este lizibil fără să fie deschis. Un tabel separat cu alergenii nu înlocuiește eticheta. Locul lui este acolo unde se ambalează alimentele.

Cum îl folosești

Fixează-l la postul de ambalare sau etichetare unde se pregătesc alimentele PPDS.
Verifică fiecare produs nou după ghidul oficial, ca să confirmi că este într-adevăr PPDS.
Alcătuiește lista ingredientelor din rețeta actuală și din etichetele furnizorilor, inclusiv ingredientele compuse.
Compară un ambalaj final cu rețeta înainte să fie pus la vânzare.
Actualizează și retipărește etichetele de fiecare dată când se schimbă un ingredient sau un furnizor.

Pasul următor: încearcă gratuit cursul de practică

Poți încerca gratuit Conștientizarea Alergiilor Alimentare pentru Alimentația Publică: un curs scurt de practică, cu teste rapide, fără card.

Încearcă gratuit →