Prevención y Control de Infecciones para Entornos de Alimentación, Cuidado Infantil y Cuidados

La mayoría de las infecciones que cierran una guardería, una residencia o una cocina se propagan de las mismas pocas formas: por las manos, por las superficies y por personas que fueron a trabajar estando enfermas. Este curso enseña al personal no sanitario a romper esa cadena cada día, con la guía oficial detrás de cada paso.

A quién va dirigido este curso

• Personal de cocina y de catering en colegios, guarderías, residencias y cafeterías
• Personal de guarderías y de educación infantil
• Limpiadores, personal de limpieza de habitaciones y de lavandería
• Personal de apoyo de residencias que no es personal sanitario
• Supervisores y responsables que necesitan conocer las normas sobre quedarse sin trabajar y los brotes

Qué aprenderás

• Cómo se propagan las infecciones, la cadena de infección y las precauciones estándar de cada día
• Las infecciones comunes en entornos de alimentación, cuidado infantil y cuidados, como el norovirus, la gripe y la COVID-19
• Cuándo y cómo lavarte las manos, cuándo basta el gel de manos y cómo es la higiene respiratoria
• Cómo limpiar y desinfectar bien, el código de colores, cómo recoger vómitos y diarrea, y la ropa de cama y la colada
• Qué EPI usar según el riesgo, cómo ponértelos y quitártelos, y cómo manejar con seguridad los residuos y los objetos cortantes y punzantes
• La regla de las 48 horas, los periodos de exclusión de la UKHSA, los brotes, las vacunas y quién es responsable de qué

Cómo funciona

Seis lecciones, cada una dividida en temas cortos con un recuadro «Recuerda» al final. Cada lección termina con su propia evaluación de 10 preguntas elegidas al azar de su banco de preguntas, así que no hay dos intentos iguales. El curso acaba con un examen final de 20 preguntas elegidas de un banco de más de 40 que cubre todo el curso. La nota mínima para aprobar es el 80 % y tienes tres intentos en cada evaluación. Cuando termines el curso, tu certificado, con tu nombre y una referencia que cualquiera puede comprobar, se emite en Mi cuenta → Certificados.

12 meses de acceso · cualquier dispositivo · certificado en cuanto apruebes

Conviene tener claro: esto es formación de conocimientos para personal no sanitario. No es formación clínica, no es una cualificación regulada, y complementa, pero no sustituye, las políticas y los procedimientos de control de infecciones de tu propio lugar de trabajo.

Contenido del curso

• Antes de empezarLección
• Cómo se propagan las infeccionesLección
• Qué causa una infecciónTema
• La cadena de infecciónTema
• Cómo viajan los gérmenesTema
• Quién corre más riesgoTema
• Precauciones estándar: lo básico de cada díaTema
• Caso práctico: vómito en el rincón de lecturaTema
• 🎮 Práctica: los eslabones de la cadenaTema
• Evaluación de la lección: Cómo se propagan las infeccionesCuestionario
• Infecciones comunes en entornos de alimentación, cuidado infantil y cuidadosLección
• Gastroenteritis: norovirus, rotavirus y otras causas de diarrea y vómitosTema
• Intoxicación alimentaria y E. coliTema
• Resfriados, gripe y COVID-19Tema
• Cómo evitar que se propaguen las infecciones respiratoriasTema
• Escarlatina, estreptococo A y varicelaTema
• Enfermedad de manos, pies y boca, impétigo, conjuntivitis y piojosTema
• Caso práctico: una tos en la primera plantaTema
• 🎮 Práctica: ¿te quedas en casa o vas a trabajar?Tema
• Evaluación de la lección: Infecciones comunes en entornos de alimentación, cuidado infantil y cuidadosCuestionario
• Higiene de manos e higiene respiratoriaLección
• Por qué importan las manos limpiasTema
• Qué necesitas para lavarte las manosTema
• Cuándo lavarte las manosTema
• Cómo lavarte las manosTema
• El gel de manos: cuándo usarlo y sus límitesTema
• Atrápalo. Tíralo. Mátalo. Y deja entrar aire frescoTema
• Caso práctico: la hora punta de la comidaTema
• 🎮 Práctica: ¿jabón o gel de manos?Tema
• Evaluación de la lección: Higiene de manos e higiene respiratoriaCuestionario
• Limpieza, desinfección y derramesLección
• Limpiar y desinfectar no es lo mismoTema
• Código de colores, paños y calendarios de limpiezaTema
• Usar con seguridad los productos químicos de limpieza (COSHH)Tema
• Recoger vómitos y diarreaTema
• La ropa suciaTema
• Mantener separados los aseos, las zonas de pañales y las cocinasTema
• Caso práctico: diez minutos antes de comerTema
• 🎮 Práctica: recoger un vómitoTema
• Evaluación de la lección: Limpieza, desinfección y derramesCuestionario
• Equipos de protección individual y residuosLección
• ¿Qué EPI para qué riesgo?Tema
• Usar bien los EPITema
• Ponerse y quitarse los EPITema
• ¿Quién es responsable de los EPI?Tema
• Por qué importa la gestión de los residuosTema
• Tipos de residuos, sus riesgos y cómo gestionarlosTema
• Caso práctico: cambiar la cama de la habitación 4Tema
• 🎮 Práctica: quitarse los EPITema
• Evaluación de la lección: Equipos de protección individual y residuosCuestionario
• Quedarse sin trabajar, brotes y quién hace quéLección
• Los manipuladores de alimentos y la regla de las 48 horasTema
• Cuánto tiempo quedarse en casa: los periodos de exclusión de la UKHSATema
• Brotes y el equipo de protección de la saludTema
• Las vacunasTema
• Quién hace qué: empleadores, personal y visitantesTema
• La evaluación de riesgos y la infecciónTema
• Caso práctico: un mensaje antes del desayunoTema
• 🎮 Práctica: ¿quién hace qué?Tema
• Evaluación de la lección: Quedarse sin trabajar, brotes y quién hace quéCuestionario
• Resumen del cursoLección
• Examen finalCuestionario