Verbrennungen & Verbrühungen verhindern

Warum Sie es brauchen

Heiße Flächen, Dampf, Öl und kochende Flüssigkeiten gehören zu jeder Küchenschicht. Verbrennungen passieren oft bei alltäglichen Aufgaben in Eile, etwa wenn jemand ein Blech mit einem nassen Tuch greift oder einen vollen Topf durch eine volle Küche trägt.

Arbeitgeber müssen solche Risiken beurteilen und geeignete Ausrüstung und Schulung bereitstellen, und das Personal sollte diese nutzen und Probleme melden.

Wofür es gedacht ist

Vier Schritte gegen Verbrennungen und Verbrühungen: trockenen Hitzeschutz verwenden, Dampf von sich weg leiten, heiße Speisen sicher bewegen und unsichere Geräte melden. Es nennt auch die Erste Hilfe: eine Verbrennung 20 Minuten unter kühlem, fließendem Wasser kühlen. Das Poster gehört an die Kochlinie.

So verwenden Sie es

1. Bringen Sie es in der Nähe von Öfen und Kochfeldern an, wo das Personal mit heißen Blechen und Dampf umgeht.
2. Verwenden Sie trockene Ofentücher oder Handschuhe, denn feuchte leiten die Hitze direkt an Ihre Hand weiter.
3. Öffnen Sie Deckel und Ofentüren vorsichtig und leiten Sie den Dampf von Gesicht und Körper weg.
4. Warnen Sie Kollegen, wenn Sie etwas Heißes tragen, und bitten Sie bei unhandlichen Lasten um Hilfe.
5. Wenn sich jemand verbrennt, kühlen Sie die Verbrennung 20 Minuten unter kühlem, fließendem Wasser und rufen Sie den Ersthelfer.