Zlew do owoców i warzyw

Dlaczego go potrzebujesz

Prawo żywnościowe wymaga, by miejsca do mycia żywności, tam gdzie są potrzebne, były oddzielone od miejsc do mycia rąk. Wspólny zlew z brudnymi przyborami lub surowym mięsem może przenieść bakterie prosto na produkty, które mogą być jedzone na surowo.

Wyraźne oznaczenie sprawia, że zlew nie jest używany do zadania, które akurat jest najbliżej.

Do czego służy

Oznaczenie zlewu przeznaczonego do mycia owoców i warzyw: myj go przed użyciem i po nim, w razie potrzeby myj produkty w czystej bieżącej wodzie, przekładaj umytą żywność do czystego pojemnika i nie myj tu rąk, przyborów ani surowego mięsa.

Jak z niego korzystać

1. Przymocuj je na ścianie bezpośrednio nad zlewem do warzyw, tak by widział je każdy, kto przy nim stoi.
2. Jeśli masz tylko jeden zlew do żywności, umyj go i zdezynfekuj przed myciem produktów i opisz ten sposób w swojej bezpiecznej metodzie.
3. Trzymaj obok zlewu czysty durszlak lub pojemnik, aby umyte produkty nie dotykały samego zlewu.
4. Nie myj ponownie pakowanych sałat sprzedawanych jako gotowe do spożycia, chyba że opakowanie tego wymaga.
5. Użyj zmywalnej koszulki lub zalaminuj oznaczenie, bo będzie ochlapywane.