Мийка для фруктів і овочів

Навіщо він потрібен

Харчове законодавство вимагає, щоб умови для миття продуктів, там де вони потрібні, були окремими від умов для миття рук. Якщо мийкою користуються також для брудного інвентарю чи сирого м’яса, бактерії можуть потрапити просто на продукти, які можуть їсти сирими.

Зрозуміла табличка не дає використовувати мийку для будь-якої роботи, що трапиться під руку.

Для чого він

Табличка для мийки, призначеної для миття фруктів і овочів: очищайте її до й після використання, за потреби мийте продукти в чистій проточній воді, перекладайте миті продукти в чисту ємність і не мийте тут руки, інвентар чи сире м’ясо.

Як ним користуватися

1. Закріпіть її на стіні безпосередньо над овочевою мийкою, навпроти того, хто біля неї стоїть.
2. Якщо у вас лише одна мийка для продуктів, очищайте й дезінфікуйте її перед миттям продуктів і опишіть такий порядок у вашому безпечному методі.
3. Тримайте біля мийки чистий друшляк або ємність, щоб миті продукти не торкалися самої мийки.
4. Не мийте повторно фасований салат, що продається готовим до вживання, якщо на упаковці не сказано це зробити.
5. Вкладіть її в захисний файл, який легко протирати, або заламінуйте, бо на неї потраплятимуть бризки.