Для кухонь із рейтингом 0, 1 або 2

Чекаєте на повторну перевірку (re-inspection)? Підготуйтеся за 14 днів.

План на кожен день, документи, які просить показати інспектор (environmental health officer), листи до вашої місцевої ради та навчання Рівня 2 рідною мовою вашої команди. Створено для закладів їжі на винос, 16 мовами. Ви отримуєте його одразу після покупки.

Безкоштовно з членством Complete для кухонь із рейтингом від 0 до 2. Не знаєте, який рейтинг гігієни харчових продуктів (food hygiene rating) вам дали? Перевірте свій рейтинг безкоштовно.

День 1. Лист перетворюється на список.

Від £4916 мов, зокрема турецькаКурс Рівня 2 включеноСкладено за настановами FSAГотовий одразу після покупки

14-денний план

Одне завдання на день. Ви завжди знаєте, що робити далі.

План написано для власника, який водночас готує, обслуговує й замовляє продукти. Жоден пункт не забирає цілого дня, і кожен крок залишає щось, що може побачити інспектор.

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  1. Дні 1–2

    Прочитайте звіт разом із розшифровкою. Запишіть кожну проблему.

    Перепишіть кожен рядок листа інспектора в робочий аркуш. Кожен рядок стає виправленням, записом і, де це допомагає, плакатом. Запишіть на курс Рівня 2 працівника, який готує їжу.

    • Розшифровка звіту
    • Курс Рівня 2
  2. Дні 3–5

    Виправте прості речі. Сфотографуйте кожну, з датою.

    Умивальник, етикетки, розміщення в холодильнику, обробні дошки, ганчірки. Повісьте плакати там, де виконується ця робота. Фото з датою кожного виправлення — у теку.

    • Плакати
    • Контрольний список для теки з доказами
  3. Дні 6–9

    Запровадьте письмові методи. Почніть щоденні записи. Навчіть команду.

    Заповніть письмові безпечні методи роботи для свого меню, користуючись заповненими зразками. Почніть перевірки на відкриття й закриття та бланк для холодильника, на папері або в застосунку. Кожен працівник складає курс своєю мовою.

    • 37 письмових безпечних методів роботи
    • 21 бланк обліку
    • Кухонний застосунок
  4. Дні 10–13

    Ведіть записи щодня. Розберіться з більшими завданнями. Наповніть теку.

    Ремонт, чищення витяжки, нове обладнання: зберігайте кожну квитанцію. Підписані записи за два тижні, сертифікати, фото й квитанції йдуть у теку з доказами в порядку, указаному в контрольному списку.

    • Контрольний список для теки з доказами
    • Бланки обліку
  5. День 14

    Пройдіть контрольний список готовності. Надішліть запит на візит для повторного оцінювання (re-rating visit).

    Пройдіться кухнею з підсумковим контрольним списком так, ніби ви інспектор. Потім надішліть лист-запит до своєї місцевої ради; у шаблоні позначено місця для ваших даних і виправлень, які ви зробили.

    • Контрольний список готовності
    • Лист-запит на повторне оцінювання

Після 14-го дня. Візит зазвичай відбувається без попередження, приблизно протягом трьох місяців після платного запиту, тож записи тривають щодня. Саме для цього й потрібні безкоштовні місяці кухонного застосунку.

Що входить у пакет

Усе, розкладене на прилавку.

Це не курс, який треба відсидіти. Це документи, які треба заповнити, повісити й передати. Кожен матеріал є всіма 16 мовами, окрім заповнених зразків: вони англійською, як і бланки обліку, які вони показують. У зразках — заклад їжі на винос, тож вони схожі на вашу кухню.

  • Приклад
    Розшифровка звіту про перевіркуПроблема → Виправлення → Запис → Плакат
    Гігієнічне поводження з харчовими продуктамиСтан приміщення та прибиранняДовіра до управління
    1Умивальник використовують для зберіганняЗвільнено. Мило, рушники, гаряча водаПеревірки на відкриттяРуки
    2Немає записів про холодильникиПеревірка двічі на деньБланк температури5°C
    3Немає письмової системиМетоди заповненоПідписано, датовано—
    4

    Розшифровка звіту про перевірку

    Один робочий аркуш для трьох речей, які оцінює інспектор: гігієнічне поводження з харчовими продуктами, стан приміщення та прибирання, довіра до управління. Кожна проблема з листа стає виправленням, записом і плакатом.

  • Приклад
    14-денний планGolden Grill
    1234567891011121314

    День 8: почніть графік прибирання. Навчіть Deniz і Sam.

    14-денний план

    День за днем: що робити і який бланк використовувати. Роздрукуйте його й приліпіть біля каси.

  • Сторінка з письмового пакета безпеки харчових продуктів: розділ щоденника й записів зі списком порожніх бланків обліку Сторінка з письмового пакета безпеки харчових продуктів: розділ про приготування з безпечними температурами 37 письмових безпечних методів роботи21 бланк обліку

    Документи готові

    Письмові безпечні методи роботи й бланки обліку, із заповненим зразком кожного, графік прибирання та перевірки на відкриття й закриття. Складено за настановами FSA.

  • Приклад
    Wash your hands Ellerinizi yıkayın Before you start · after raw meat · after the bin · after your phone
    5°C or below5°C veya altı

    Плакати

    Миття рук, алергени, обробні дошки, температури, прибирання. Вашою мовою та англійською, для стіни там, де виконується робота.

  • Приклад
    Оскарження (appeal)21 день в Англії, Уельсі та Північній Ірландії; 14 у Шотландії
    Право на відповідь (right to reply)Публікується разом із вашим рейтингом, будь-коли
    Запит на візит для повторного оцінюванняШановні працівники відділу охорони здоров’я та довкілля, я пишу, щоб попросити про візит для повторного оцінювання до Golden Grill, 12 Station Road. Після перевірки 20 жовтня ми…

    Три листи, готові до надсилання

    Запит до місцевої ради на візит для повторного оцінювання, право на відповідь та оскарження, кожен зі строком і позначеними місцями для заповнення.

  • АнгліяБільшість рад беруть платуУельс£255Півн. Ірландія£150ШотландіяНаразі безкоштовно

    Правила там, де ви працюєте

    Як проходить візит для повторного оцінювання в Англії, Уельсі, Північній Ірландії та Шотландії: скільки коштує, коли відбувається, які строки.

  • Приклад
    ФотоКвитанціїСертифікатиЗаписиМетоди
    Тека з доказами · Golden Grill
    • Фото з датою кожного виправлення (4)
    • Квитанція: чищення витяжного ковпака
    • Сертифікати Рівня 2 (2)
    • 14 днів перевірок на відкриття й закриття
    • Письмові безпечні методи роботи, підписані

    Тека з доказами

    Контрольний список того, що зібрати і в якому порядку зберігати, щоб, коли інспектор попросить, ви відкрили теку, а не шукали потрібне.

  • Приклад

    Certificate of achievement

    Deniz Yılmaz

    Level 2 Food Safety & Hygiene

    Passed
    5 Nov 2026
    Refresher due
    5 Nov 2029
    Certificate no.
    EXAMPLE-0012

    Рівень 2 «Безпечність та гігієна харчових продуктів для громадського харчування» входить у пакет

    Курс з акредитацією CPD, який можна пройти будь-якою з 15 мов, із сертифікатом на ім’я працівника, який будь-хто може перевірити онлайн. Одне місце з Пакетом підготовки, три — з Пакетом підготовки + Перевіркою документів. Про курс.

  • Екран «Температури» в кухонному застосунку: перевірки холодильників і морозильників за день, кожна з ранковим і вечірнім показником

    Кухонний застосунок: почніть безкоштовно

    На ваш вибір: 3 місяці безкоштовно на тарифі £9 на місяць або 1 місяць безкоштовно на будь-якому тарифі. Перевірки холодильників, прибирання та перевірки на відкриття й закриття на телефоні, а також портал лише для читання, який можна показати інспектору.

  • Знижка 50%до 10 місць на курсах, протягом 90 днівНа вашому акаунті, без коду. Будь-який курс. Не поєднується з іншими пропозиціями; ви отримуєте більшу знижку.

    Пів ціни на додаткове навчання

    Обізнаність про алергени, прибирання, Рівень 3 для менеджера: пів ціни протягом 90 днів від дня покупки пакета.

Два способи купити

Зробіть усе самі або дайте нам перевірити вашу теку, перш ніж ви надішлете лист.

Обидва варіанти містять усе, що описано вище. Перевірка документів додає другу пару очей і ще два місця на курсах. Ми не зареєстровані як платники ПДВ, тож указана ціна — це те, що ви платите.

Самостійно

Пакет підготовки

£49один платіж

  • 14-денний план і розшифровка звіту
  • 37 письмових безпечних методів роботи й 21 бланк обліку із заповненими зразками
  • Плакати, три шаблони листів, путівник по країнах Сполученого Королівства, контрольний список для теки з доказами
  • 1 × Рівень 2 «Безпечність та гігієна харчових продуктів для громадського харчування», з акредитацією CPD, мовою працівника
  • Кухонний застосунок: 3 місяці безкоштовно на тарифі £9 або 1 місяць безкоштовно на будь-якому тарифі
  • Знижка 50% на додаткові місця на курсах (до 10) протягом 90 днів
  • Ми перевіряємо ваші форми й теку з доказами
Купити Пакет підготовки · £49
З перевіркою

Пакет підготовки + Перевірка документів

£89один платіж

  • Усе, що входить у Пакет підготовки
  • Ми один раз перевіряємо ваші форми й теку з доказами, перш ніж ви попросите про візит, і надсилаємо письмовий відгук протягом 2 робочих днів
  • 3 × Рівень 2 «Безпечність та гігієна харчових продуктів для громадського харчування» замість 1
  • Кухонний застосунок: 3 місяці безкоштовно на тарифі £9 або 1 місяць безкоштовно на будь-якому тарифі
  • Знижка 50% на додаткові місця на курсах (до 10) протягом 90 днів
Купити Пакет + Перевірку документів · £89
Або безкоштовно

Входить у членство Complete

Кухні з рейтингом від 0 до 2, які стають учасниками Complete, отримують Пакет підготовки під час вступу: усі курси для всієї команди, кухонний застосунок і GFH Manager, від £45 на місяць.

Переглянути членство Complete

Як проходить візит для повторного оцінювання

Ви просите, місцева рада приходить, новий рейтинг замінює старий.

Правила в різних частинах Сполученого Королівства трохи відрізняються. Подробиці — у путівнику по країнах у пакеті; тут — загальна картина.

  1. 1Виправте проблеми зі звіту.Рада очікує, що роботу буде виконано до того, як ви попросите. Саме для цього й потрібні 14 днів.
  2. 2Попросіть місцеву раду про візит для повторного оцінювання.Більшість рад в Англії беруть за це плату (наприклад, Солфорд — £191; за одним галузевим опитуванням, плату беруть 84% рад, у середньому близько £220). В Уельсі — £255 у кожній раді, у Північній Ірландії — £150, у Шотландії наразі безкоштовно.
  3. 3Візит зазвичай відбувається без попередження.Приблизно протягом трьох місяців після платного запиту. Ніхто не телефонує заздалегідь, тож записи треба вести щодня, а не лише того тижня, коли ви надсилаєте лист.
  4. 4Новий рейтинг замінює старий.Він може підвищитися, залишитися таким самим або знизитися. Вирішує лише місцева рада. Якщо ви вважаєте рейтинг неправильним, його можна оскаржити, а право на відповідь можна опублікувати будь-коли.

Англія

Плата за візит для повторного оцінювання
Встановлює кожна рада; більшість беруть плату. Наприклад, Солфорд — £191.
Строк для оскарження
21 день
Розміщення наліпки
Добровільно

Уельс

Плата за візит для повторного оцінювання
£255, у кожній раді
Строк для оскарження
21 день
Розміщення наліпки
Обов’язково (фіксований штраф £200)

Північна Ірландія

Плата за візит для повторного оцінювання
£150
Строк для оскарження
21 день
Розміщення наліпки
Обов’язково (фіксований штраф £200)

Шотландія

Плата за візит для повторного оцінювання
Наразі безкоштовно
Строк для оскарження
14 днів
Розміщення наліпки
Не вимагається. Шотландська схема дає результат «Pass» (відповідає) або «Improvement Required» (потрібне покращення), а не від 0 до 5; план і документи діють так само.

Скільки коштує підготовка в інших

Пакет підготовки до повторної перевірки
£49
Візит ради для повторного оцінювання, середнє по Англії
близько £220
Пробна перевірка від консультанта
від £255 до £500
Пакет відновлення від консультанта
від £1 800

Ціни з сайтів рад і консалтингових компаній та з галузевого опитування щодо плати, жовтень 2026 р. Хоч як ви готуєтеся, плату за повторне оцінювання ви сплачуєте своїй місцевій раді.

  • Türkçe
  • English
  • Polski
  • العربية
  • বাংলা
  • اردو
  • 中文
  • Română
  • हिन्दी
  • Español
  • Português
  • Cymraeg
  • Українська
  • Русский
  • Français
  • Deutsch

Шістнадцять мов. Турецька — нова, саме для цього пакета.

План, розшифровка, листи й плакати — мовою, якою власник і команда справді читають; курс Рівня 2 і кухонний застосунок — 15 із 16 мов (усіма, крім турецької). Сертифікат залишається англійською навмисно: його читає британський інспектор.

Чесно кажучи

Рейтинг дає лише місцева рада, і після повторного візиту він може як підвищитися, так і знизитися. Ми допомагаємо вам підготуватися; ми не можемо пообіцяти оцінку.

Що робить пакет
Перетворює лист інспектора на список виправлень, запроваджує письмові методи й записи, навчає команду і збирає докази, які шукає інспектор.
Чого він не робить
Це не перевірка, і ми не місцева рада. Ми не пов’язані з Food Standards Agency чи будь-яким місцевим органом влади. Наші документи складено за настановами FSA.
Що таке Перевірка документів
Один перегляд ваших заповнених форм і теки з доказами, перш ніж ви попросите про візит, із письмовим відгуком протягом 2 робочих днів. Він показує, чого бракує або що незрозуміло. Це не пробна перевірка, і ми не приїжджаємо.

Перш ніж купувати.

Запитання, які власники ставлять нам першими.

Чи підвищить це мій рейтинг?

Ми не можемо цього пообіцяти, і жоден чесний виконавець цього не пообіцяє. Рейтинг дає місцева рада, а після візиту для повторного оцінювання він може підвищитися, залишитися таким самим або знизитися. Пакет допомагає зробити так, щоб проблеми з вашого звіту були виправлені, записані й підтверджені — саме на це й дивиться інспектор.

Ваші письмові методи є у вашому безкоштовному Пакеті безпеки харчових продуктів. Навіщо платити £49?

Так: 37 письмових безпечних методів роботи й 21 бланк обліку на цьому сайті безкоштовні. Пакет підготовки додає 14-денний план, розшифровку звіту, заповнений зразок кожного бланка, три листи, путівник по країнах і контрольний список для теки з доказами, а також місце на курсі Рівня 2, безкоштовні місяці застосунку та знижку 50% на додаткові місця на курсах (до 10). Якщо вам потрібні лише методи, візьміть безкоштовний пакет.

Як швидко я його отримаю?

Одразу. Щойно ви оплатите, пакет — набір PDF-файлів — з’являється у вашому акаунті, а місце на курсі одразу можна передати тому, хто готує їжу. Мову виберіть на сторінці завантаження.

Мої працівники погано читають англійською. Чи це важливо?

Ні. Пакет доступний 16 мовами, зокрема турецькою, польською, арабською, бенгальською, урду та китайською, а курс Рівня 2 — 15 з них (усіма, крім турецької). Кожен обирає свою. Сертифікат видається англійською, бо його читає інспектор.

Що передбачає Перевірка документів?

Коли ваші форми заповнено, а тека готова, ви надсилаєте нам фото або скани через свій акаунт. Протягом 2 робочих днів ви отримуєте письмовий відгук: чого бракує, що незрозуміло, про що, ймовірно, запитає інспектор. Одна перевірка на пакет. Ми не приїжджаємо на кухню.

Чи треба все одно платити місцевій раді?

Зазвичай так. В Англії більшість рад беруть плату за візит для повторного оцінювання (наприклад, Солфорд бере £191). В Уельсі — £255 у кожній раді, у Північній Ірландії — £150. У Шотландії наразі безкоштовно. Путівник по країнах у пакеті пояснює, як подати запит і чого очікувати. Деякі ради дають один безкоштовний повторний візит між перевірками.

Скільки часу я маю на оскарження?

21 день від отримання рейтингу в Англії, Уельсі та Північній Ірландії, 14 днів у Шотландії. Лист-оскарження в пакеті — для випадків, коли ви вважаєте неправильним сам рейтинг. Якщо ви просто не згодні з тим, як щось описано, право на відповідь публікується поруч із вашим рейтингом, і його можна надіслати будь-коли.

Чи обов’язково показувати рейтинг?

В Уельсі та Північній Ірландії — так, за законом, із фіксованим штрафом £200, якщо ви цього не робите. В Англії це добровільно. У Шотландії схема інша, і наліпка не обов’язкова.

Чи це той самий застосунок, що й кухонний застосунок на цьому сайті?

Так. Покупці пакета отримують 3 місяці безкоштовно на тарифі £9 на місяць або 1 місяць безкоштовно на будь-якому тарифі — як вам зручніше. Перевірки холодильників, прибирання, перевірки на відкриття й закриття та письмові методи на телефоні, а також портал лише для читання, який можна відкрити для інспектора.

Скільки діє сертифікат?

На кожному сертифікаті є рекомендована дата оновлення — для Рівня 2 через три роки, — і будь-хто може перевірити його онлайн за номером.

Кухар підкидає палаючий вок на плиті в закладі їжі на винос

Через чотирнадцять днів: тека заповнена, команда навчена, лист надіслано.

Почніть сьогодні ввечері, після зміни. Перше завдання — прочитати лист разом із розшифровкою, і це займе двадцять хвилин.

  • Доступно одразу після покупки, 16 мовами
  • Курс Рівня 2 включено, сертифікат на ім’я працівника
  • Безкоштовно з членством Complete для кухонь із рейтингом від 0 до 2
  • Рейтинг дає лише місцева рада; ми допомагаємо вам підготуватися