Für Küchen mit Bewertung 0, 1 oder 2

Steht eine Nachkontrolle (re-inspection) an? In 14 Tagen bereit.

Ein Plan für jeden Tag, die Unterlagen, die der Lebensmittelkontrolleur (environmental health officer) sehen will, die Briefe an Ihre Behörde und Level-2-Schulung in der eigenen Sprache Ihres Teams. Geschrieben für Imbisse, in 16 Sprachen. Sofort nach dem Kauf für Sie verfügbar.

Kostenlos mit einer Complete-Mitgliedschaft für Küchen mit Bewertung 0 bis 2. Sie wissen nicht genau, welche Hygienebewertung (food hygiene rating) Sie haben? Ihre Bewertung kostenlos prüfen.

Tag 1. Aus dem Brief wird eine Liste.

Ab £4916 Sprachen, Türkisch inklusiveLevel 2-Kurs inklusiveVerfasst nach FSA-LeitlinienBereit sofort nach dem Kauf

Der 14-Tage-Plan

Eine Aufgabe pro Tag. Sie wissen immer, was als Nächstes kommt.

Der Plan ist für Inhaber geschrieben, die nebenbei auch kochen, bedienen und Ware bestellen. Nichts davon dauert einen ganzen Tag, und jeder Schritt hinterlässt etwas, das der Kontrolleur sehen kann.

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  1. Tag 1–2

    Lesen Sie den Bericht mit dem Decoder. Listen Sie jedes Problem auf.

    Übertragen Sie jede Zeile aus dem Brief des Kontrolleurs ins Arbeitsblatt. Aus jeder wird eine Maßnahme, ein Protokoll und, wo es hilft, ein Poster. Buchen Sie den Level-2-Kurs für die Person, die das Essen zubereitet.

    • Berichts-Decoder
    • Level-2-Kurs
  2. Tag 3–5

    Beheben Sie die schnellen Dinge. Fotografieren Sie jede Maßnahme mit Datum.

    Das Becken, die Etiketten, die Ordnung im Kühlschrank, die Schneidebretter, die Tücher. Hängen Sie die Poster dort auf, wo die Arbeit passiert. Ein datiertes Foto jeder Maßnahme kommt in den Ordner.

    • Poster
    • Checkliste Nachweisordner
  3. Tag 6–9

    Führen Sie die schriftlichen Methoden ein. Beginnen Sie die täglichen Protokolle. Schulen Sie das Team.

    Füllen Sie die schriftlichen sicheren Methoden für Ihre Speisekarte aus, mit den ausgefüllten Beispielen als Vorlage. Beginnen Sie die Öffnungs- und Schließchecks und das Kühlschrankblatt, auf Papier oder in der App. Jede Person besteht den Kurs in ihrer eigenen Sprache.

    • 37 schriftliche sichere Methoden
    • 21 Protokollblätter
    • Küchen-App
  4. Tag 10–13

    Führen Sie die Protokolle jeden Tag weiter. Erledigen Sie die größeren Aufgaben. Füllen Sie den Ordner.

    Reparaturen, Abzugsreinigung, neue Geräte: Bewahren Sie jede Quittung auf. Zwei Wochen unterschriebene Protokolle, die Zertifikate, die Fotos und die Quittungen kommen in den Nachweisordner, in der Reihenfolge der Checkliste.

    • Checkliste Nachweisordner
    • Protokollblätter
  5. Tag 14

    Gehen Sie die Abschluss-Checkliste durch. Senden Sie den Antrag auf Nachkontrolle.

    Gehen Sie mit der Abschluss-Checkliste durch die Küche, als wären Sie der Kontrolleur. Senden Sie dann den Antragsbrief an Ihre Behörde; in der Vorlage sind die Lücken für Ihre Angaben und Ihre Maßnahmen markiert.

    • Abschluss-Checkliste
    • Antragsbrief Nachkontrolle

Nach Tag 14. Die Kontrolle kommt meist unangekündigt, etwa innerhalb von drei Monaten nach einem bezahlten Antrag. Die Protokolle laufen also jeden Tag weiter. Dafür sind die kostenlosen Monate der Küchen-App da.

Was im Paket steckt

Alles, ausgebreitet auf der Theke.

Kein Kurs zum Absitzen. Unterlagen zum Ausfüllen, Aufhängen und Vorzeigen. Jedes Teil gibt es in allen 16 Sprachen, außer den ausgefüllten Beispielen: Sie sind auf Englisch, wie die Protokollblätter, die sie zeigen. Die Beispiele zeigen einen Imbiss, damit sie wie Ihre Küche aussehen.

  • Beispiel
    Decoder für den KontrollberichtProblem → Maßnahme → Protokoll → Poster
    Hygienischer Umgang mit LebensmittelnBauzustand und ReinigungVertrauen in das Management
    1Becken als Ablage genutztFreigeräumt. Seife, Tücher, warmes WasserÖffnungschecksHände
    2Keine Kühlschrank-ProtokolleZweimal täglich geprüftTemperaturblatt5 °C
    3Kein schriftliches SystemMethoden ausgefülltUnterschrieben, datiert—
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    Der Decoder für den Kontrollbericht

    Ein Arbeitsblatt für die drei Dinge, die der Kontrolleur bewertet: hygienischer Umgang mit Lebensmitteln, Gebäude und Reinigung sowie Vertrauen in das Management. Aus jedem Problem im Brief wird eine Maßnahme, ein Protokoll und ein Poster.

  • Beispiel
    14-Tage-PlanGolden Grill
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    Tag 8: Reinigungsplan beginnen. Deniz und Sam schulen.

    Der 14-Tage-Plan

    Tag für Tag: was zu tun ist und welches Blatt Sie nehmen. Drucken Sie ihn aus und kleben Sie ihn neben die Kasse.

  • Eine Seite aus dem schriftlichen Lebensmittelsicherheits-Paket: der Teil Tagebuch und Protokolle, mit der Liste der leeren Protokollblätter Eine Seite aus dem schriftlichen Lebensmittelsicherheits-Paket: der Teil Kochen, mit den sicheren Temperaturen 37 schriftliche sichere Methoden21 Protokollblätter

    Der Papierkram, erledigt

    Die schriftlichen sicheren Methoden und Protokollblätter, jeweils mit einem ausgefüllten Beispiel, dazu der Reinigungsplan und die Öffnungs- und Schließchecks. Verfasst nach den Leitlinien der FSA.

  • Beispiel
    Wash your hands Ellerinizi yıkayın Before you start · after raw meat · after the bin · after your phone
    5°C or below5°C veya altı

    Die Poster

    Händewaschen, Allergene, Schneidebretter, Temperaturen, Reinigung. In Ihrer Sprache und auf Englisch, für die Wand, an der die Arbeit passiert.

  • Beispiel
    Widerspruch (appeal)21 Tage in England, Wales und Nordirland; 14 in Schottland
    Recht auf Stellungnahme (right to reply)Wird mit Ihrer Bewertung veröffentlicht, jederzeit
    Antrag auf NachkontrolleSehr geehrtes Team der Lebensmittelüberwachung, hiermit bitte ich um eine Nachkontrolle bei Golden Grill, 12 Station Road. Seit der Kontrolle am 20. Oktober haben wir…

    Drei Briefe, bereit zum Absenden

    Antrag auf Nachkontrolle bei der Behörde, Recht auf Stellungnahme und Widerspruch, jeweils mit Frist und markierten Lücken.

  • EnglandMeist gebührenpflichtigWales£255Nordirland£150SchottlandDerzeit kostenlos

    Die Regeln bei Ihnen vor Ort

    So läuft eine Nachkontrolle in England, Wales, Nordirland und Schottland ab: was sie kostet, wann sie stattfindet, welche Fristen gelten.

  • Beispiel
    FotosQuittungenZertifikateProtokolleMethoden
    Nachweisordner · Golden Grill
    • Datierte Fotos jeder Maßnahme (4)
    • Quittung: Reinigung der Abzugshaube
    • Level-2-Zertifikate (2)
    • 14 Tage Öffnungs- und Schließchecks
    • Schriftliche sichere Methoden, unterschrieben

    Der Nachweisordner

    Eine Checkliste, was Sie sammeln und in welcher Reihenfolge Sie es ablegen. Wenn der Kontrolleur fragt, schlagen Sie den Ordner auf, statt zu suchen.

  • Beispiel

    Certificate of achievement

    Deniz Yılmaz

    Level 2 Food Safety & Hygiene

    Passed
    5 Nov 2026
    Refresher due
    5 Nov 2029
    Certificate no.
    EXAMPLE-0012

    Level 2 Lebensmittelsicherheit & Hygiene, inklusive

    CPD-akkreditiert, in jeder unserer 15 Sprachen möglich, mit einem Zertifikat auf den Namen der Person, das jeder online prüfen kann. Ein Platz beim Vorbereitungspaket, drei mit dem Check. Über den Kurs.

  • Der Bildschirm „Temperaturen“ der Küchen-App: die Kühlschrank- und Tiefkühlerchecks des Tages, jeweils mit einem Wert am Morgen und am Abend

    Die Küchen-App, kostenlos zum Start

    Sie haben die Wahl: 3 Monate kostenlos im Tarif für £9 im Monat oder 1 Monat kostenlos in jedem Tarif. Kühlschrankchecks, Reinigung sowie Öffnungs- und Schließchecks auf dem Handy, dazu ein schreibgeschütztes Portal, das Sie dem Kontrolleur zeigen.

  • 50 % Rabattauf bis zu 10 Kursplätze, 90 Tage langDirekt auf Ihrem Konto, ohne Code. Für jeden Kurs. Nicht mit anderen Angeboten kombinierbar; Sie erhalten den höheren Rabatt.

    Halber Preis für weitere Schulungen

    Allergiebewusstsein, Reinigung, Level 3 für die Führungskraft: 90 Tage lang zum halben Preis, ab dem Tag, an dem Sie das Paket kaufen.

Zwei Kaufoptionen

Machen Sie es selbst, oder lassen Sie uns Ihren Ordner prüfen, bevor Sie den Brief abschicken.

Beide enthalten alles oben Genannte. Der Check bringt ein zweites Paar Augen und zwei zusätzliche Kursplätze. Wir sind nicht für die Umsatzsteuer registriert, daher zahlen Sie genau den angezeigten Preis.

Selbst machen

Vorbereitungspaket

£49Einmalzahlung

  • Der 14-Tage-Plan und der Berichts-Decoder
  • 37 schriftliche sichere Methoden und 21 Protokollblätter, mit ausgefüllten Beispielen
  • Poster, drei Briefvorlagen, der Länderleitfaden, die Checkliste für den Nachweisordner
  • 1 × Level 2 Lebensmittelsicherheit & Hygiene, CPD-akkreditiert, in der eigenen Sprache
  • Küchen-App: 3 Monate kostenlos im £9-Tarif oder 1 Monat kostenlos in jedem Tarif
  • 50 % Rabatt auf bis zu 10 weitere Kursplätze, 90 Tage lang
  • Wir prüfen Ihre Formulare und Ihren Nachweisordner
Vorbereitungspaket kaufen · £49
Mit Check

Vorbereitungspaket + Check

£89Einmalzahlung

  • Alles aus dem Vorbereitungspaket
  • Wir prüfen Ihre Formulare und Ihren Nachweisordner einmal, bevor Sie die Nachkontrolle beantragen, mit schriftlicher Rückmeldung innerhalb von 2 Werktagen
  • 3 × Level 2 Lebensmittelsicherheit & Hygiene statt 1
  • Küchen-App: 3 Monate kostenlos im £9-Tarif oder 1 Monat kostenlos in jedem Tarif
  • 50 % Rabatt auf bis zu 10 weitere Kursplätze, 90 Tage lang
Paket + Check kaufen · £89
Oder kostenlos

Inklusive bei einer Complete-Mitgliedschaft

Küchen mit Bewertung 0 bis 2, die als Complete-Mitglieder beitreten, erhalten das Vorbereitungspaket beim Beitritt dazu: jeden Kurs für das ganze Team, die Küchen-App und GFH Manager, ab £45 im Monat.

Complete-Mitgliedschaft ansehen

So funktioniert eine Nachkontrolle

Sie stellen den Antrag, die Behörde kommt, die neue Bewertung ersetzt die alte.

Die Regeln unterscheiden sich innerhalb des Vereinigten Königreichs etwas. Der Länderleitfaden im Paket enthält die Details; hier sehen Sie den Ablauf im Groben.

  1. 1Beheben Sie die Probleme aus dem Bericht.Die Behörde erwartet, dass die Arbeit erledigt ist, bevor Sie den Antrag stellen. Dafür sind die 14 Tage da.
  2. 2Beantragen Sie bei Ihrer Behörde eine Nachkontrolle.Die meisten Behörden in England verlangen dafür eine Gebühr (Salford zum Beispiel £191; laut einer Branchenumfrage verlangen 84 % eine Gebühr, im Schnitt etwa £220). In Wales kostet sie bei jeder Behörde £255, in Nordirland £150, in Schottland ist sie derzeit kostenlos.
  3. 3Die Kontrolle kommt meist unangekündigt.Etwa innerhalb von drei Monaten nach einem bezahlten Antrag. Niemand ruft vorher an, deshalb müssen die Protokolle jeden Tag geführt werden, nicht nur in der Woche, in der Sie den Brief schicken.
  4. 4Die neue Bewertung ersetzt die alte.Sie kann steigen, gleich bleiben oder sinken. Nur die Behörde entscheidet. Wenn Sie die Bewertung für falsch halten, können Sie Widerspruch einlegen, und Sie können jederzeit eine Stellungnahme veröffentlichen lassen.

England

Gebühr für eine Nachkontrolle
Legt jede Behörde selbst fest; die meisten verlangen eine Gebühr. Salford zum Beispiel £191.
Widerspruchsfrist
21 Tage
Aufkleber aushängen
Freiwillig

Wales

Gebühr für eine Nachkontrolle
£255, bei jeder Behörde
Widerspruchsfrist
21 Tage
Aufkleber aushängen
Pflicht (£200 Bußgeld)

Nordirland

Gebühr für eine Nachkontrolle
£150
Widerspruchsfrist
21 Tage
Aufkleber aushängen
Pflicht (£200 Bußgeld)

Schottland

Gebühr für eine Nachkontrolle
Derzeit kostenlos
Widerspruchsfrist
14 Tage
Aufkleber aushängen
Nicht vorgeschrieben. Schottlands System vergibt „Pass“ (bestanden) oder „Improvement Required“ (Verbesserung nötig) statt 0 bis 5; Plan und Unterlagen gelten trotzdem genauso.

Was die Vorbereitung anderswo kostet

Vorbereitungspaket Nachkontrolle
£49
Die Nachkontrolle der Behörde, Durchschnitt England
etwa £220
Eine Probekontrolle durch einen Berater
£255 bis £500
Ein Rettungspaket von einem Berater
ab £1.800

Preise von Websites der Behörden und Beratungsfirmen sowie aus einer Gebührenumfrage der Branche, Oktober 2026. Egal wie Sie sich vorbereiten: Die Gebühr für die Nachkontrolle zahlen Sie an Ihre Behörde.

  • Türkçe
  • English
  • Polski
  • العربية
  • বাংলা
  • اردو
  • 中文
  • Română
  • हिन्दी
  • Español
  • Português
  • Cymraeg
  • Українська
  • Русский
  • Français
  • Deutsch

Sechzehn Sprachen. Türkisch ist neu, für dieses Paket.

Der Plan, der Decoder, die Briefe und die Poster in der Sprache, die Inhaber und Team wirklich lesen; der Level-2-Kurs und die Küchen-App in 15 der 16 Sprachen (alle außer Türkisch). Das Zertifikat bleibt mit Absicht auf Englisch: Wer es liest, ist ein britischer Kontrolleur.

Klartext

Nur die Behörde vergibt die Bewertung, und bei einer Nachkontrolle kann sie steigen oder sinken. Wir helfen Ihnen bei der Vorbereitung; eine Bewertung können wir nicht versprechen.

Was das Paket leistet
Es macht aus dem Brief des Kontrolleurs eine Liste von Maßnahmen, führt die schriftlichen Methoden und Protokolle ein, schult das Team und sammelt die Nachweise, auf die ein Kontrolleur achtet.
Was es nicht leistet
Es ist keine Kontrolle, und wir sind nicht die Behörde. Wir haben keine Verbindung zur Food Standards Agency oder zu einer Kommunalbehörde. Unsere Unterlagen sind nach den Leitlinien der FSA verfasst.
Was der Check ist
Ein Blick auf Ihre ausgefüllten Formulare und Ihren Nachweisordner, bevor Sie die Nachkontrolle beantragen, mit schriftlicher Rückmeldung innerhalb von 2 Werktagen. Er zeigt Ihnen, was fehlt oder unklar ist. Er ist keine Probekontrolle, und wir kommen nicht vorbei.

Vor dem Kauf.

Die Fragen, die Inhaber uns zuerst stellen.

Verbessert das meine Bewertung?

Das können wir nicht versprechen, und wer ehrlich ist, kann das auch nicht. Die Behörde vergibt die Bewertung, und bei einer Nachkontrolle kann sie steigen, gleich bleiben oder sinken. Das Paket sorgt dafür, dass die Probleme aus Ihrem Bericht behoben, aufgeschrieben und belegbar sind. Genau das schaut sich der Kontrolleur an.

Ihre schriftlichen Methoden sind in Ihrem kostenlosen Lebensmittelsicherheits-Paket. Warum £49 zahlen?

Stimmt: Die 37 schriftlichen sicheren Methoden und 21 Protokollblätter sind auf dieser Website kostenlos. Das Vorbereitungspaket bietet zusätzlich den 14-Tage-Plan, den Berichts-Decoder, ein ausgefülltes Beispiel für jedes Blatt, die drei Briefe, den Länderleitfaden und die Checkliste für den Nachweisordner, dazu einen Level-2-Kursplatz, die kostenlosen Monate der App und 50 % Rabatt auf bis zu 10 weitere Kursplätze. Wenn Sie nur die Methoden möchten, nehmen Sie das kostenlose Paket.

Wie schnell bekomme ich es?

Sofort. Das Paket ist ein Satz PDFs, der in Ihrem Konto liegt, sobald Sie bezahlt haben, und der Kursplatz ist bereit für die Person, die das Essen zubereitet. Wählen Sie Ihre Sprache auf der Download-Seite.

Meine Mitarbeiter lesen nicht gut Englisch. Ist das ein Problem?

Nein. Das Paket gibt es in 16 Sprachen, darunter Türkisch, Polnisch, Arabisch, Bengalisch, Urdu und Chinesisch, und den Level-2-Kurs in 15 davon (in allen außer Türkisch). Jede Person wählt ihre eigene. Das Zertifikat wird auf Englisch ausgestellt, weil es der Kontrolleur liest.

Wie läuft der Check ab?

Wenn Ihre Formulare ausgefüllt sind und der Ordner fertig ist, schicken Sie uns Fotos oder Scans über Ihr Konto. Innerhalb von 2 Werktagen erhalten Sie eine schriftliche Rückmeldung: was fehlt, was unklar ist, wonach ein Kontrolleur wahrscheinlich fragen wird. Ein Check pro Paket. Wir kommen nicht in die Küche.

Muss ich die Behörde trotzdem bezahlen?

Meistens ja. In England verlangen die meisten Behörden eine Gebühr für die Nachkontrolle (Salford zum Beispiel £191). In Wales sind es bei jeder Behörde £255, in Nordirland £150. In Schottland ist sie derzeit kostenlos. Der Länderleitfaden im Paket erklärt, wie Sie den Antrag stellen und was Sie erwartet. Manche Behörden bieten zwischen zwei Kontrollen eine kostenlose Nachkontrolle an.

Wie lange habe ich Zeit für einen Widerspruch?

21 Tage ab Erhalt der Bewertung in England, Wales und Nordirland, 14 Tage in Schottland. Der Widerspruchsbrief im Paket ist für den Fall, dass Sie die Bewertung selbst für falsch halten. Wenn Sie nur mit der Darstellung nicht einverstanden sind, gibt es das Recht auf Stellungnahme: Die Stellungnahme wird neben Ihrer Bewertung veröffentlicht, und Sie können sie jederzeit schicken.

Muss ich die Bewertung aushängen?

In Wales und Nordirland ja, per Gesetz, mit £200 Bußgeld, wenn Sie es nicht tun. In England ist es freiwillig. In Schottland ist das System anders, und der Aufkleber ist nicht vorgeschrieben.

Ist die App dieselbe wie die Küchen-App auf dieser Website?

Ja. Käufer des Pakets erhalten 3 Monate kostenlos im Tarif für £9 im Monat oder 1 Monat kostenlos in jedem Tarif, je nachdem, was besser passt. Kühlschrankchecks, Reinigung, Öffnungs- und Schließchecks und die schriftlichen Methoden auf dem Handy, mit einem schreibgeschützten Portal, das Sie für den Kontrolleur öffnen können.

Wie lange gilt das Zertifikat?

Jedes Zertifikat trägt ein empfohlenes Datum zur Auffrischung, bei Level 2 drei Jahre später, und jeder kann es online anhand seiner Nummer prüfen.

Ein Koch schwenkt einen flambierenden Wok an einem Imbissherd

In vierzehn Tagen: Der Ordner ist voll, das Team ist geschult, der Brief ist abgeschickt.

Fangen Sie heute Abend an, nach dem Service. Die erste Aufgabe ist, den Brief mit dem Decoder zu lesen, und das dauert zwanzig Minuten.

  • Sofort nach dem Kauf verfügbar, in 16 Sprachen
  • Level-2-Kurs inklusive, Zertifikat auf den eigenen Namen
  • Kostenlos mit einer Complete-Mitgliedschaft für Küchen mit Bewertung 0 bis 2
  • Nur die Behörde vergibt die Bewertung; wir helfen Ihnen bei der Vorbereitung