Para cozinhas com classificação 0, 1 ou 2

Vai ter uma reinspeção? Prepare-se em 14 dias.

Um plano dia a dia, a papelada que o inspetor de segurança alimentar (food safety officer) pede para ver, as cartas para a sua câmara municipal e formação de Nível 2 na língua da sua equipa. Feito para take-aways, em 16 línguas. É seu assim que comprar.

Grátis com uma adesão Complete para cozinhas com classificação de 0 a 2. Não sabe que classificação recebeu? Verifique a sua classificação grátis.

Dia 1. A carta torna-se uma lista.

Desde £4916 línguas, incluindo turcoCurso de Nível 2 incluídoEscrito segundo as orientações da FSAPronto assim que comprar

O plano de 14 dias

Uma tarefa por dia. Sabe sempre o que fazer a seguir.

O plano foi escrito para um dono que também cozinha, serve e encomenda o stock. Nada nele ocupa um dia inteiro, e cada passo deixa algo que o inspetor pode ver.

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  1. Dias 1–2

    Leia o relatório com o descodificador. Faça a lista de todos os problemas.

    Copie cada linha da carta do inspetor para a folha de trabalho. Cada uma torna-se uma correção, um registo e, quando ajuda, um cartaz. Marque o curso de Nível 2 para a pessoa que prepara os alimentos.

    • Descodificador do relatório
    • Curso de Nível 2
  2. Dias 3–5

    Resolva o que é rápido. Fotografe cada correção, com a data.

    O lavatório, os rótulos, a arrumação do frigorífico, as tábuas de corte, os panos. Afixe os cartazes onde cada tarefa é feita. Uma foto datada de cada correção vai para o dossiê.

    • Cartazes
    • Lista do dossiê de provas
  3. Dias 6–9

    Ponha em prática os métodos escritos. Comece os registos diários. Forme a equipa.

    Preencha os métodos seguros escritos (written safe methods) para o seu menu, com a ajuda dos exemplos preenchidos. Comece as verificações de abertura e fecho e a folha do frigorífico, em papel ou na aplicação. Cada pessoa é aprovada no curso na sua própria língua.

    • 37 métodos seguros escritos
    • 21 folhas de registo
    • Aplicação de cozinha
  4. Dias 10–13

    Mantenha os registos todos os dias. Trate das tarefas maiores. Encha o dossiê.

    Reparações, a limpeza da exaustão, equipamento novo: guarde todos os recibos. Duas semanas de registos assinados, os certificados, as fotos e os recibos vão para o dossiê de provas, pela ordem indicada na lista.

    • Lista do dossiê de provas
    • Folhas de registo
  5. Dia 14

    Faça a lista de verificação final. Envie o pedido de visita de reclassificação (re-rating visit).

    Percorra a cozinha com a lista de verificação final como se fosse o inspetor. Depois envie a carta de pedido à sua câmara municipal; o modelo tem os espaços marcados para os seus dados e para as correções que fez.

    • Lista de verificação final
    • Carta de pedido de reclassificação

Depois do dia 14. A visita é normalmente sem aviso, no prazo de cerca de três meses após um pedido pago, por isso os registos continuam todos os dias. É para isso que servem os meses grátis da aplicação de cozinha.

O que está no pacote

Tudo, em cima do balcão.

Não é um curso para aguentar até ao fim. Documentos para preencher, afixar e entregar. Cada item está nas 16 línguas, exceto os exemplos preenchidos, que estão em inglês, tal como as folhas de registo que mostram. Os exemplos usam um take-away, para se parecerem com a sua cozinha.

  • Exemplo
    Descodificador do relatório de inspeçãoProblema → Correção → Registo → Cartaz
    Manuseamento higiénico dos alimentosEstrutura e limpezaConfiança na gestão
    1Lavatório usado como arrumaçãoDesimpedido. Sabão, toalhas, água quenteVerificações de aberturaMãos
    2Sem registos do frigoríficoVerificado duas vezes por diaFolha de temp.5°C
    3Sem sistema escritoMétodos preenchidosAssinados, datados—
    4

    O descodificador do relatório de inspeção

    Uma folha de trabalho para as três áreas que o inspetor avalia: manuseamento higiénico dos alimentos, o edifício e a limpeza, e a confiança na gestão. Cada problema da carta torna-se uma correção, um registo e um cartaz.

  • Exemplo
    Plano de 14 diasGolden Grill
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    Dia 8: começar o plano de limpeza. Formar o Deniz e o Sam.

    O plano de 14 dias

    Dia a dia, o que fazer e que folha usar. Imprima-o e cole-o junto à caixa.

  • Uma página do pacote escrito de segurança alimentar: a secção do diário e dos registos, com a lista das folhas de registo em branco Uma página do pacote escrito de segurança alimentar: a secção da confeção, com as temperaturas seguras 37 métodos seguros escritos21 folhas de registo

    A papelada, feita

    Os métodos seguros escritos e as folhas de registo, com um exemplo preenchido de cada um, o plano de limpeza e as verificações de abertura e fecho. Escrito segundo as orientações da FSA.

  • Exemplo
    Wash your hands Ellerinizi yıkayın Before you start · after raw meat · after the bin · after your phone
    5°C or below5°C veya altı

    Os cartazes

    Lavagem das mãos, alergénios, tábuas de corte, temperaturas, limpeza. Na sua língua e em inglês, para a parede onde cada tarefa é feita.

  • Exemplo
    Recurso (appeal)21 dias em Inglaterra, no País de Gales e na Irlanda do Norte; 14 na Escócia
    Direito de resposta (right to reply)Publicado com a sua classificação, a qualquer momento
    Pedido de visita de reclassificaçãoExma. equipa de Saúde Ambiental (Environmental Health), escrevo para pedir uma visita de reclassificação ao Golden Grill, 12 Station Road. Desde a inspeção de 20 de outubro, fizemos…

    Três cartas, prontas a enviar

    Pedir à câmara municipal uma visita de reclassificação, um direito de resposta e um recurso, cada um com o prazo e os espaços marcados.

  • InglaterraA maioria das câmaras cobraPaís de Gales£255Irlanda do Norte£150EscóciaGrátis por agora

    As regras da sua região

    Como funciona uma visita de reclassificação em Inglaterra, no País de Gales, na Irlanda do Norte e na Escócia: quanto custa, quando acontece, os prazos.

  • Exemplo
    FotosRecibosCertificadosRegistosMétodos
    Dossiê de provas · Golden Grill
    • Fotos datadas de cada correção (4)
    • Recibo: limpeza do exaustor
    • Certificados de Nível 2 (2)
    • 14 dias de verificações de abertura e fecho
    • Métodos seguros escritos, assinados

    O dossiê de provas

    Uma lista do que juntar e da ordem em que o guardar, para que, quando o inspetor pedir, abra o dossiê em vez de andar à procura.

  • Exemplo

    Certificate of achievement

    Deniz Yılmaz

    Level 2 Food Safety & Hygiene

    Passed
    5 Nov 2026
    Refresher due
    5 Nov 2029
    Certificate no.
    EXAMPLE-0012

    Segurança Alimentar & Higiene para Restauração (Nível 2), incluído

    Com acreditação CPD, feito em qualquer uma de 15 línguas, com um certificado em nome da pessoa que qualquer um pode verificar online. Um lugar com o Pacote Pronto, três com a Verificação. Sobre o curso.

  • O ecrã Temperaturas da aplicação de cozinha: as verificações do dia dos frigoríficos e congeladores, cada uma com uma leitura de manhã e outra à noite

    A aplicação de cozinha, grátis para começar

    Escolha: 3 meses grátis no plano de £9 por mês, ou 1 mês grátis em qualquer plano. Verificações do frigorífico, limpeza e verificações de abertura e fecho num telemóvel, e um portal só de leitura para mostrar ao inspetor.

  • 50% de descontoem até 10 lugares de curso, durante 90 diasNa sua conta, sem código para escrever. Qualquer curso. Não acumula com outras ofertas; fica com a maior poupança.

    Metade do preço em mais formação

    Sensibilização para alergias, limpeza, Nível 3 para o gerente: metade do preço durante 90 dias a partir do dia em que compra o pacote.

Duas formas de comprar

Faça-o sozinho, ou deixe-nos verificar o seu dossiê antes de enviar a carta.

Ambos incluem tudo o que está acima. A Verificação acrescenta um segundo olhar e mais dois lugares de curso. Não estamos registados para IVA, por isso o preço indicado é o que paga.

Por conta própria

Pacote Pronto

£49pagamento único

  • O plano de 14 dias e o descodificador do relatório
  • 37 métodos seguros escritos e 21 folhas de registo, com exemplos preenchidos
  • Cartazes, três modelos de cartas, o guia das nações, a lista do dossiê de provas
  • 1 × Segurança Alimentar & Higiene para Restauração (Nível 2), com acreditação CPD, na língua de cada pessoa
  • Aplicação de cozinha: 3 meses grátis no plano de £9, ou 1 mês grátis em qualquer plano
  • 50% de desconto em até 10 lugares de curso adicionais durante 90 dias
  • Verificamos os seus formulários e o dossiê de provas
Comprar o Pacote Pronto · £49
Com verificação

Pacote Pronto + Verificação

£89pagamento único

  • Tudo o que está no Pacote Pronto
  • Verificamos uma vez os seus formulários e o dossiê de provas, antes de pedir a visita, com comentários por escrito no prazo de 2 dias úteis
  • 3 × Segurança Alimentar & Higiene para Restauração (Nível 2) em vez de 1
  • Aplicação de cozinha: 3 meses grátis no plano de £9, ou 1 mês grátis em qualquer plano
  • 50% de desconto em até 10 lugares de curso adicionais durante 90 dias
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Ou grátis

Incluído numa adesão Complete

As cozinhas com classificação de 0 a 2 que aderem como membros Complete recebem o Pacote Pronto com a adesão: todos os cursos para toda a equipa, a aplicação de cozinha e o GFH Manager, desde £45 por mês.

Ver a adesão Complete

Como funciona uma visita de reclassificação

Faz o pedido, a câmara municipal visita, a nova classificação substitui a antiga.

As regras variam um pouco no Reino Unido. O guia das nações do pacote tem os pormenores; isto é o essencial.

  1. 1Corrija os problemas do relatório.A câmara municipal espera que o trabalho esteja feito antes do pedido. É para isso que servem os 14 dias.
  2. 2Peça à sua câmara municipal uma visita de reclassificação.A maioria das câmaras em Inglaterra cobra por ela (Salford, por exemplo, £191; um inquérito do setor concluiu que 84% cobram, em média cerca de £220). No País de Gales são £255 em todas as câmaras, na Irlanda do Norte £150 e na Escócia é grátis por agora.
  3. 3A visita é normalmente sem aviso.No prazo de cerca de três meses após um pedido pago. Ninguém telefona antes, por isso os registos têm de ser feitos todos os dias, e não só na semana em que envia a carta.
  4. 4A nova classificação substitui a antiga.Pode subir, manter-se ou descer. Só a câmara municipal decide. Se achar que a classificação está errada, pode recorrer, e pode publicar um direito de resposta a qualquer momento.

Inglaterra

Taxa da visita de reclassificação
Definida por cada câmara; a maioria cobra. Salford, por exemplo, £191.
Prazo de recurso
21 dias
Afixar o autocolante
Voluntário

País de Gales

Taxa da visita de reclassificação
£255, em todas as câmaras
Prazo de recurso
21 dias
Afixar o autocolante
Obrigatório (coima fixa de £200)

Irlanda do Norte

Taxa da visita de reclassificação
£150
Prazo de recurso
21 dias
Afixar o autocolante
Obrigatório (coima fixa de £200)

Escócia

Taxa da visita de reclassificação
Grátis por agora
Prazo de recurso
14 dias
Afixar o autocolante
Não é obrigatório. O regime da Escócia dá Pass ou Improvement Required («aprovado» ou «melhoria necessária») em vez de 0 a 5; o plano e a papelada aplicam-se na mesma.

Quanto custa preparar-se de outras formas

Pacote Pronto para a Reinspeção
£49
A visita de reclassificação da câmara, média em Inglaterra
cerca de £220
Uma inspeção simulada feita por um consultor
£255 a £500
Um pacote de recuperação de um consultor
desde £1800

Preços vistos em sites de câmaras municipais e de consultoras e num inquérito do setor sobre taxas, outubro de 2026. Seja qual for a forma como se prepara, a taxa de reclassificação é paga à sua câmara municipal.

  • Türkçe
  • English
  • Polski
  • العربية
  • বাংলা
  • اردو
  • 中文
  • Română
  • हिन्दी
  • Español
  • Português
  • Cymraeg
  • Українська
  • Русский
  • Français
  • Deutsch

Dezasseis línguas. O turco é novo, para este pacote.

O plano, o descodificador, as cartas e os cartazes na língua que o dono e a equipa realmente leem; o curso de Nível 2 e a aplicação de cozinha em 15 das 16 (todas exceto o turco). O certificado fica em inglês, de propósito: quem o lê é um inspetor do Reino Unido.

Com franqueza

Só a câmara municipal atribui a classificação, e uma nova visita pode fazê-la subir ou descer. Ajudamos a preparar-se; não podemos prometer uma pontuação.

O que o pacote faz
Transforma a carta do inspetor numa lista de correções, põe em prática os métodos escritos e os registos, forma a equipa e reúne as provas que o inspetor procura.
O que não faz
Não é uma inspeção e não somos a câmara municipal. Não temos qualquer ligação à Food Standards Agency nem a nenhuma autoridade local. A nossa papelada é escrita segundo as orientações da FSA.
O que é a Verificação
Uma análise dos seus formulários preenchidos e do seu dossiê de provas antes de pedir a visita, com comentários por escrito no prazo de 2 dias úteis. Diz-lhe o que falta ou não está claro. Não é uma inspeção simulada e não fazemos visitas.

Antes de comprar.

As perguntas que os donos nos fazem primeiro.

Isto vai fazer subir a minha classificação?

Não o podemos prometer, e ninguém honesto pode. É a câmara municipal que atribui a classificação, e uma visita de reclassificação pode fazê-la subir, manter-se ou descer. O que o pacote faz é garantir que os problemas do seu relatório ficam corrigidos, escritos e comprovados, que é o que o inspetor vem ver.

Os seus métodos escritos estão no seu Pacote de Segurança Alimentar gratuito. Porquê pagar £49?

É verdade: os 37 métodos seguros escritos e as 21 folhas de registo são gratuitos neste site. O Pacote Pronto acrescenta o plano de 14 dias, o descodificador do relatório, um exemplo preenchido de cada folha, as três cartas, o guia das nações e a lista do dossiê de provas, além de um lugar no curso de Nível 2, os meses grátis da aplicação e 50% de desconto em até 10 lugares de curso adicionais. Se só quer os métodos, fique com o pacote gratuito.

Quanto tempo demora a recebê-lo?

Recebe-o de imediato. O pacote é um conjunto de PDF na sua conta assim que paga, e o lugar no curso fica pronto para dar a quem prepara os alimentos. Escolha a sua língua na página de descarga.

O meu pessoal não lê bem inglês. Isso importa?

Não. O pacote está em 16 línguas, incluindo turco, polaco, árabe, bengali, urdu e chinês, e o curso de Nível 2 em 15 delas (todas exceto o turco). Cada pessoa escolhe a sua. O certificado é emitido em inglês porque quem o lê é o inspetor.

Em que consiste a Verificação?

Quando os seus formulários estiverem preenchidos e o dossiê estiver pronto, envia-nos fotos ou digitalizações através da sua conta. No prazo de 2 dias úteis recebe comentários por escrito: o que falta, o que não está claro, o que é provável que o inspetor pergunte. Uma verificação por pacote. Não visitamos a cozinha.

Continuo a ter de pagar à câmara municipal?

Normalmente, sim. Em Inglaterra, a maioria das câmaras cobra pela visita de reclassificação (Salford, por exemplo, cobra £191). No País de Gales são £255 em todas as câmaras e na Irlanda do Norte £150. Na Escócia é grátis por agora. O guia das nações do pacote explica como fazer o pedido e o que esperar. Algumas câmaras dão uma nova visita grátis entre inspeções.

Quanto tempo tenho para recorrer?

21 dias a partir da receção da classificação em Inglaterra, no País de Gales e na Irlanda do Norte, 14 dias na Escócia. A carta de recurso do pacote é para quando acha que a própria classificação está errada. Se apenas discorda da forma como as coisas foram descritas, o direito de resposta é publicado junto à sua classificação e pode enviá-lo a qualquer momento.

Tenho de afixar a classificação?

No País de Gales e na Irlanda do Norte, sim, por lei, com uma coima fixa de £200 se não o fizer. Em Inglaterra é voluntário. Na Escócia o regime é diferente e o autocolante não é obrigatório.

A aplicação é a mesma que a aplicação de cozinha deste site?

Sim. Quem compra o pacote recebe 3 meses grátis no plano de £9 por mês, ou 1 mês grátis em qualquer plano, o que for mais conveniente. Verificações do frigorífico, limpeza, verificações de abertura e fecho e os métodos escritos num telemóvel, com um portal só de leitura que pode abrir para o inspetor.

Quanto tempo dura o certificado?

Cada certificado tem uma data de atualização recomendada, três anos depois no caso do Nível 2, e qualquer pessoa o pode verificar online pelo seu número.

Um cozinheiro a saltear num wok em chamas, no fogão de um take-away

Daqui a catorze dias: o dossiê está cheio, a equipa tem formação, a carta foi enviada.

Comece hoje à noite, depois do serviço. A primeira tarefa é ler a carta com o descodificador, e demora vinte minutos.

  • Seu assim que comprar, em 16 línguas
  • Curso de Nível 2 incluído, certificado em nome de cada pessoa
  • Grátis com uma adesão Complete para cozinhas com classificação de 0 a 2
  • Só a câmara municipal atribui a classificação; nós ajudamos a preparar-se