Prévention et contrôle des infections pour la restauration, la petite enfance et les résidences de soins

La plupart des infections qui font fermer une crèche, une résidence de soins ou une cuisine se propagent de la même façon : par les mains, par les surfaces, et par des personnes venues travailler malades. Ce cours montre au personnel non soignant comment briser cette chaîne chaque jour, avec les textes officiels qui justifient chaque geste.

À qui s’adresse ce cours

• Le personnel de cuisine et de restauration dans les écoles, crèches, résidences de soins et cafés
• Le personnel des crèches et de la petite enfance
• Les agents d’entretien, le personnel de ménage et de blanchisserie
• Le personnel de soutien des résidences de soins qui n’est pas soignant
• Les responsables et les encadrants qui doivent connaître les règles sur l’absence en cas de maladie et sur les épidémies

Ce que vous allez apprendre

• Comment les infections se propagent, la chaîne d’infection et les précautions standard de tous les jours
• Les infections courantes dans la restauration, la petite enfance et les résidences de soins, dont le norovirus, la grippe et la COVID-19
• Quand et comment se laver les mains, quand le gel hydroalcoolique suffit, et l’hygiène respiratoire
• Nettoyer et désinfecter correctement, le code couleur, le nettoyage des vomissures et des diarrhées, et le linge
• Quels EPI pour quel risque, comment les mettre et les enlever, et comment manipuler en sécurité les déchets et les objets tranchants
• La règle des 48 heures, les périodes d’éviction de l’UKHSA, les épidémies, les vaccinations et qui est responsable de quoi

Comment ça marche

Six leçons, chacune découpée en courts sujets avec un encadré « À retenir » à la fin. Chaque leçon se termine par sa propre évaluation de 10 questions tirées au hasard dans sa banque de questions : deux tentatives ne se ressemblent donc jamais. Le cours se termine par un examen final de 20 questions tirées d’une banque de plus de 40 questions qui couvrent l’ensemble du cours. La note de réussite est de 80 % et vous avez trois tentatives pour chaque évaluation. Une fois le cours terminé, votre certificat, avec votre nom et une référence que tout le monde peut vérifier, est ajouté à Mon compte → Certificats.

12 mois d’accès · tout appareil · certificat dès que vous réussissez

À bien comprendre : il s’agit d’une formation de connaissances pour le personnel non soignant. Ce n’est pas une formation clinique, ce n’est pas une qualification réglementée, et elle complète, sans la remplacer, les politiques et procédures de lutte contre les infections de votre propre établissement.

Contenu du cours

• Avant de commencerLeçon
• Comment les infections se propagentLeçon
• Ce qui cause une infectionSujet
• La chaîne d’infectionSujet
• Comment les microbes voyagentSujet
• Qui court plus de risquesSujet
• Les précautions standard : les gestes de base de tous les joursSujet
• Mise en situation : malade dans le coin lectureSujet
• 🎮 Entraînement : les maillons de la chaîneSujet
• Évaluation de la leçon : comment les infections se propagentQuiz
• Les infections courantes dans la restauration, la petite enfance et les résidences de soinsLeçon
• Les gastros : norovirus, rotavirus et autres causes de diarrhée et de vomissementsSujet
• Intoxication alimentaire et E. coliSujet
• Rhumes, grippe et COVID-19Sujet
• Empêcher les infections respiratoires de se propagerSujet
• Scarlatine, Strep A et varicelleSujet
• Maladie mains-pieds-bouche, impétigo, conjonctivite et pouxSujet
• Mise en situation : une toux au premier étageSujet
• 🎮 Entraînement : rester chez soi ou venir travailler ?Sujet
• Évaluation de la leçon : les infections courantes dans la restauration, la petite enfance et les résidences de soinsQuiz
• L’hygiène des mains et l’hygiène respiratoireLeçon
• Pourquoi des mains propres comptentSujet
• Ce qu’il faut pour se laver les mainsSujet
• Quand se laver les mainsSujet
• Comment se laver les mainsSujet
• Le gel hydroalcoolique : quand l’utiliser, et ses limitesSujet
• Attrapez-le. Jetez-le. Tuez-le. Et laissez entrer l’air fraisSujet
• Mise en situation : le coup de feu de midiSujet
• 🎮 Entraînement : savon ou gel ?Sujet
• Évaluation de la leçon : l’hygiène des mains et l’hygiène respiratoireQuiz
• Nettoyage, désinfection et déversementsLeçon
• Nettoyer et désinfecter, ce n’est pas la même choseSujet
• Code couleur, chiffons et plannings de nettoyageSujet
• Utiliser les produits de nettoyage en sécurité (COSHH)Sujet
• Nettoyer des vomissures et de la diarrhéeSujet
• Le linge saleSujet
• Garder les toilettes, les espaces de change et les cuisines séparésSujet
• Mise en situation : dix minutes avant le déjeunerSujet
• 🎮 Entraînement : nettoyer des vomissuresSujet
• Évaluation de la leçon : nettoyage, désinfection et déversementsQuiz
• Équipements de protection individuelle et déchetsLeçon
• Quels EPI pour quel risque ?Sujet
• Bien utiliser les EPISujet
• Mettre et enlever les EPISujet
• Qui est responsable des EPI ?Sujet
• Pourquoi la gestion des déchets compteSujet
• Les types de déchets, leurs risques et comment les gérerSujet
• Mise en situation : refaire le lit de la chambre 4Sujet
• 🎮 Entraînement : enlever ses EPISujet
• Évaluation de la leçon : équipements de protection individuelle et déchetsQuiz
• Rester chez soi en cas de maladie, épidémies et qui fait quoiLeçon
• Les personnes qui manipulent des aliments et la règle des 48 heuresSujet
• Combien de temps rester éloigné : les périodes d’éviction de l’UKHSASujet
• Les épidémies et l’équipe de protection de la santéSujet
• Les vaccinationsSujet
• Qui fait quoi : employeurs, personnel et visiteursSujet
• L’évaluation des risques et l’infectionSujet
• Mise en situation : un message avant le petit-déjeunerSujet
• 🎮 Entraînement : qui fait quoi ?Sujet
• Évaluation de la leçon : rester chez soi en cas de maladie, épidémies et qui fait quoiQuiz
• Résumé du coursLeçon
• Examen finalQuiz