Allergiehinweis für Gäste

Warum Sie es brauchen

Wenn Sie Allergeninformationen mündlich geben statt schriftlich, müssen Sie schriftlich, auf der Speisekarte oder auf einem Hinweis, deutlich machen, dass Gäste das Personal danach fragen können. Genau das leistet dieses Poster.

Es ermutigt Gäste außerdem, sich vor der Bestellung zu melden, sodass Ihr Team Zeit hat, die Zutaten gründlich zu prüfen.

Wofür es gedacht ist

Ein gut lesbarer Hinweis für Gäste, der darum bittet, dem Personal vor der Bestellung jede Allergie, Unverträglichkeit oder Zöliakie mitzuteilen, und dazu einlädt, nach den Allergenen in Ihren Speisen und Getränken zu fragen. Er gehört dorthin, wo Gäste ihre Bestellung auswählen.

So verwenden Sie es

1. Drucken Sie ihn farbig auf A4 und hängen Sie ihn gut lesbar an der Theke, neben der Menütafel oder am Eingang auf.
2. Stellen Sie sicher, dass alle Mitarbeiter wissen, wo die Allergeninformationen liegen und wen sie fragen können.
3. Wenn ein Gast eine Allergie erwähnt, geben Sie dies an die Küche weiter und prüfen Sie das Gericht anhand Ihrer Allergenliste.
4. Wenn Sie Allergeninformationen mündlich geben, ergänzen Sie ähnliche Hinweise in Ihren gedruckten und Online-Speisekarten.
5. Ersetzen Sie den Hinweis, wenn er verblasst oder beschädigt ist.