Информация для гостей об аллергии

Зачем он нужен

Если вы сообщаете информацию об аллергенах устно, а не письменно, вы обязаны письменно указать, в меню или на объявлении, что гости могут спросить о ней персонал. Этот плакат выполняет эту задачу.

Он также побуждает гостей сообщать об аллергии до заказа, и у вашей команды остаётся время как следует проверить ингредиенты.

Для чего он

Понятное объявление для гостей с просьбой сообщить персоналу о любой аллергии, непереносимости или целиакии до заказа и с приглашением спросить об аллергенах в ваших блюдах и напитках. Его место там, где гости выбирают, что заказать.

Как им пользоваться

1. Распечатайте объявление в цвете на листе A4 и разместите у прилавка, рядом с меню или у входа, где его легко прочитать.
2. Убедитесь, что каждый сотрудник знает, где хранится информация об аллергенах и к кому обратиться.
3. Когда гость упоминает аллергию, передайте это на кухню и сверьте блюдо с учётом аллергенов.
4. Если вы сообщаете информацию об аллергенах устно, добавьте похожую формулировку в печатное и онлайн-меню.
5. Замените объявление, если оно выцвело или повредилось.