Traumasensible Praxis im Gastgewerbe

Jemand wartet vor der Tür, bis es ruhiger ist. Ein Gast will nicht mit dem Rücken zum Raum sitzen. In einer Warteschlange wird die Stimmung angespannt. In einem Café, einer Lebensmittelbank, einer Küche, einem Pub oder einem Hotel begegnen Sie Menschen, die Schweres erlebt haben, oft ohne es zu wissen. Dieser Kurs zeigt, wie Sie Menschen so bedienen, einen Platz anbieten und mit ihnen sprechen, dass ihre Belastung nicht noch größer wird, und wie Sie während der Schicht auf sich selbst achten.

Für wen dieser Kurs gedacht ist

• Beschäftigte im Service und in der Küche von Cafés, Pubs und Hotels
• Beschäftigte und Ehrenamtliche in Nachbarschaftscafés, Lebensmittelbanken, Suppenküchen sowie in den Küchen von Unterkünften und Tagestreffs für wohnungslose Menschen
• Ehrenamtliche, die in einer Lebensmittelbank, einer Suppenküche oder bei einem Gemeinschaftsessen mithelfen
• Alle, die neu im Thema sind: Sie brauchen keine vorherige Schulung

Was Sie lernen

• Was traumasensible Praxis in der Gastronomie und bei der Lebensmittelausgabe bedeutet und wie ihre sechs Prinzipien in der Schicht aussehen
• Ein sicherer Raum: Lärm, Licht und Raumaufteilung, Sitzplätze und Ausgänge, Warteschlangen und Warten, Wahlmöglichkeiten beim Essen sowie Schilder und Worte
• An der Tür und an der Theke: Ein wohnungsloser Mensch bittet um Hilfe, ein Gast zuckt zusammen, Anspannung in der Warteschlange einer Lebensmittelbank, und ein Gast ist aufgewühlt
• Deeskalation und Ihre eigene Sicherheit nach den Empfehlungen der HSE, auch bei Schichten allein, Früh- und Spätschichten, und wann Sie eine Führungskraft oder die Polizei rufen
• Wenn Ihnen jemand etwas anvertraut: wo Ihre Rolle endet, die Verbindung zum Schutzverfahren (Safeguarding), auf Hilfsangebote hinweisen und der richtigen Person Bescheid geben
• Auf sich selbst und Ihr Team achten, in der Schicht und nach einem belastenden Vorfall, und was Ihr Arbeitsplatz Ihnen bieten sollte

So funktioniert es

Sechs Lektionen, jeweils in kurze Themen unterteilt, mit einem Kasten „Merken“ am Ende. Jede Lektion schließt mit einer eigenen Prüfung aus 10 Fragen, die zufällig aus ihrem Fragenpool gezogen werden, sodass kein Versuch dem anderen gleicht. Der Kurs endet mit einer Abschlussprüfung aus 20 Fragen, gezogen aus einem Pool von mehr als 40 Fragen zum gesamten Stoff. Die Bestehensgrenze liegt bei 80 %, und Sie haben pro Prüfung drei Versuche. Wenn Sie den Kurs abschließen, wird Ihr Zertifikat mit Ihrem Namen und einer Referenznummer, die jeder überprüfen kann, unter Mein Konto → Zertifikate ausgestellt.

12 Monate Zugang · jedes Gerät · Zertifikat, sobald Sie bestehen

Wichtig zu wissen: Dieser Kurs dient der Sensibilisierung, nicht der Behandlung. Er ist keine Qualifikation, er bildet Sie nicht dazu aus, bei jemandem eine Diagnose zu stellen oder Menschen zu fragen, was ihnen passiert ist, und er ersetzt nicht die eigenen Schulungen, Schutzverfahren (Safeguarding) und Notfallverfahren Ihrer Organisation. Er behandelt Gastronomie und gemeinnützige Einrichtungen im ganzen Vereinigten Königreich.

Kursinhalt

• Bevor Sie beginnenLektion
• Traumasensible Praxis an der Theke, am Ausgabefenster und am TischLektion
• Warum das in Gastronomie und Lebensmittelausgabe wichtig istThema
• Was „traumasensibel“ bedeutet, auf einer SeiteThema
• Die sechs Prinzipien in der SchichtThema
• Keine Vermutungen anstellenThema
• Fallbeispiel: Die SeitentürThema
• 🎮 Übung: Was wird von Ihnen erwartet?Thema
• Prüfung zur Lektion: Traumasensible Praxis an der Theke, am Ausgabefenster und am TischQuiz
• Ein sicherer Raum: der Raum, die Warteschlange und die SpeisekarteLektion
• Lärm, Licht und RaumaufteilungThema
• Sitzplätze, Ausgänge und die Wahl des PlatzesThema
• Warteschlangen und WartenThema
• Wahlmöglichkeiten beim Essen und bei der Art, wie es serviert wirdThema
• Schilder, Worte und WürdeThema
• Fallbeispiel: Der Tisch bei der MaschineThema
• 🎮 Übung: Ruhige WarteschlangenThema
• Prüfung zur Lektion: Ein sicherer Raum: der Raum, die Warteschlange und die SpeisekarteQuiz
• An der Tür und an der Theke: alltägliche SituationenLektion
• Ein wohnungsloser Mensch fragt an der TürThema
• Ein Gast, der zusammenzuckt oder nicht mit dem Rücken zum Raum sitzen willThema
• Anspannung in der Warteschlange einer LebensmittelbankThema
• Ein Gast, der aufgewühlt oder sehr belastet istThema
• Kolleginnen, Kollegen und Ehrenamtliche mit eigenen ErfahrungenThema
• Fallbeispiel: Draußen wartenThema
• 🎮 Übung: Ein Gast ist aufgewühltThema
• Prüfung zur Lektion: An der Tür und an der Theke: alltägliche SituationenQuiz
• Deeskalation und Ihre eigene SicherheitLektion
• Wenn jemand wütend ist: was als arbeitsbezogene Gewalt giltThema
• Die grundlegenden Techniken der HSE, mit traumasensiblem BlickThema
• Vertrauen Sie Ihrem Gefühl: zurücktreten, ablenken, Notfallverfahren nutzenThema
• Schichten allein, Früh- und SpätschichtenThema
• Wann Sie eine Führungskraft rufen und wann die PolizeiThema
• Fallbeispiel: Laute Stimmen in der WarteschlangeThema
• 🎮 Übung: Wenn Beruhigen nicht hilftThema
• Prüfung zur Lektion: Deeskalation und Ihre eigene SicherheitQuiz
• Wenn Ihnen jemand etwas anvertraut, und wo Ihre Aufgabe endetLektion
• Wenn Ihnen ein Gast etwas anvertrautThema
• Ihre Rolle hat GrenzenThema
• Die Verbindung zum Schutz (Safeguarding)Thema
• Auf Hilfsangebote hinweisenThema
• Der richtigen Person Bescheid geben und eine kurze Notiz schreibenThema
• Fallbeispiel: Am AusgabefensterThema
• 🎮 Übung: Wenn Ihnen jemand etwas anvertrautThema
• Prüfung zur Lektion: Wenn Ihnen jemand etwas anvertraut, und wo Ihre Aufgabe endetQuiz
• In der Schicht auf sich selbst und Ihr Team achtenLektion
• Wie eine belastende Schicht Sie beeinflussen kannThema
• Kleine Schritte während der SchichtThema
• Wenn es einer Kollegin oder einem Kollegen nicht gut gehtThema
• Nach einem Vorfall oder einer sehr belastenden SchichtThema
• Was Ihr Arbeitsplatz bieten sollte, und Ihre AufgabenlisteThema
• Fallbeispiel: Nach LadenschlussThema
• 🎮 Übung: Sie und Ihr ArbeitsplatzThema
• Prüfung zur Lektion: In der Schicht auf sich selbst und Ihr Team achtenQuiz
• Zusammenfassung des KursesLektion
• AbschlussprüfungQuiz