Курс · Стандарт CPD · Онлайн

Рівень 3: Безпечність харчових продуктів і гігієна (для керівників) — безкоштовний практичний курс

🕑 У власному темпі · ~2 години 🧩 11 керованих кроків 🎯 Оцінювання з 10 запитань, у випадковому порядку

12 місяців доступу · навчайтеся на будь-якому пристрої · без підписки

Коли людина захворіла через їжу, перше запитання не про те, хто готував. Воно про те, хто відповідав за кухню. Цей безкоштовний курс дає справжнє відчуття безпечності харчових продуктів з боку керівника: закон, перед яким ви відповідаєте, і наука, що стоїть за кожним вашим рішенням протягом зміни.

🆕 Безкоштовно, без підступів

Два повноцінні уроки, дві швидкі гри та практичне оцінювання. Справжній зразок повного курсу.

🇬🇧 Написано для Великої Британії

Food Safety Act 1990, захист через належну обачність, FAT TOM і чинні температури FSA.

⬆️ Крок уперед будь-коли

Контроль небезпечних чинників, сім принципів HACCP і сертифікат за стандартом CPD чекають у повному курсі.

Що охоплює безкоштовний курс

Де британський закон розміщує відповідальність, що може зробити EHO і як насправді працює захист через належну обачність
Мікробіологія, що стоїть за спалахом захворювання: спори, токсини, FAT TOM і небезпечна зона
Критичні температури для готування, охолодного зберігання, гарячого зберігання та охолодження
Практичне оцінювання з 15 запитань, щоб перевірити, що запам’яталося

Готові пройти все повністю? Повний курс Рівень 3: Безпечність харчових продуктів і гігієна додає контроль небезпечних чинників і забруднень, сім принципів HACCP, а також нагляд за прибиранням, шкідниками та людьми, і завершується персональним сертифікатом за стандартом CPD.

Course content

Вітаємо: крок на керівну посадуУрок
Закон і те, з кого спитаютьУрок
На кому лежить відповідальністьТема
Що може зробити EHOТема
Захист через належну обачністьТема
Наука: чому їжа стає небезпечноюУрок
Патогени, спори та токсиниТема
FAT TOM і небезпечна зонаТема
Температури, які тримають їжу безпечноюТема
Ось і весь безкоштовний курс: що даліУрок
Рівень 3: Безпечність харчових продуктів і гігієна (для керівників) — практичне оцінюванняТест