পোড়া ও ঝলসানো রোধ

কেন এটি দরকার

গরম সারফেস, বাষ্প, তেল ও ফুটন্ত তরল প্রতিটি কিচেন শিফটের অংশ। পোড়া প্রায়ই ঘটে তাড়াহুড়োয় করা সাধারণ কাজে, যেমন ভেজা কাপড় দিয়ে ট্রে ধরা বা ব্যস্ত কিচেনের মধ্য দিয়ে ভরা প্যান বহন করা।

নিয়োগকর্তাকে এ ধরনের ঝুঁকি মূল্যায়ন করতে হবে এবং উপযুক্ত সরঞ্জাম ও প্রশিক্ষণ দিতে হবে, আর স্টাফদের উচিত তা ব্যবহার করা ও সমস্যার কথা জানানো।

এটি কীসের জন্য

পোড়া ও ঝলসানো এড়ানোর চারটি ধাপ: শুকনো তাপ-সুরক্ষা ব্যবহার করা, বাষ্প নিজের থেকে দূরে সরানো, গরম খাবার নিরাপদে সরানো, এবং অনিরাপদ সরঞ্জামের কথা জানানো। এতে ফার্স্ট এইডও আছে: পোড়া জায়গা শীতল চলমান পানির নিচে ২০ মিনিট ধরে ঠান্ডা করুন। এর জায়গা রান্নার লাইনের পাশে।

কীভাবে ব্যবহার করবেন

1. ওভেন ও চুলার কাছে লাগান, যেখানে স্টাফরা গরম ট্রে ও বাষ্প সামলান।
2. শুকনো ওভেন কাপড় বা গ্লাভস ব্যবহার করুন, কারণ ভেজা কাপড় দিয়ে তাপ সরাসরি হাতে পৌঁছায়।
3. ঢাকনা ও ওভেনের দরজা সাবধানে খুলুন, বাষ্প মুখ ও শরীর থেকে দূরে সরিয়ে দিন।
4. গরম কিছু বহন করার সময় সহকর্মীদের সতর্ক করুন এবং অসুবিধাজনক বোঝার জন্য সাহায্য চান।
5. কেউ পুড়ে গেলে পোড়া জায়গা শীতল চলমান পানির নিচে ২০ মিনিট ধরে ঠান্ডা করুন এবং ফার্স্ট এইডারকে ডাকুন।