员工培训记录表

为什么需要它

食品法规定，食品从业人员必须接受与其工作相称的督导，以及食品卫生方面的指导或培训。培训记录本身并不是法律要求，但它是向环境卫生官员说明谁接受过培训、以及您如何确认他们已经理解的最清楚方式。

它的用途

一名员工的记录表：岗位和入职日期，每项安全方法、课程或工作，培训人或培训机构，如何核查能力及结果，并由双方签名。它留有填写跟进、复训和经理审核日期的空位。

如何使用

1. 新员工上班第一天，就为其建立一张记录表。
2. 先演示工作，再通过提问确认对方理解，然后观察其实际操作，最后才签字确认。
3. 如实记录结果；如需更多督导，定好跟进日期。
4. 复训，以及关于新食谱、新设备或新安全方法的任何培训，发生时就记下来。
5. 在经理定下的日期审核每份记录，并与您的食品安全记录一起保存。