Becken für Utensilien

Warum Sie es brauchen

Utensilien, die nicht richtig gespült und desinfiziert werden, tragen Bakterien und Allergene von einer Arbeit zur nächsten. Das Lebensmittelrecht verlangt geeignete Einrichtungen zum Reinigen und Desinfizieren von Geräten.

Wenn Lebensmittel und Händewaschen aus diesem Becken herausgehalten werden, gelangt schmutziges Wasser nicht an Lebensmittel oder Hände.

Wofür es gedacht ist

Ein Schild für das Topfspül- oder Utensilienbecken: abkratzen und mit Reinigungsmittel spülen, nach Produkthinweisen abspülen und desinfizieren, hygienisch trocknen und lagern, dann das Becken reinigen. Es weist darauf hin, dass eine geeignete Spülmaschine genutzt werden darf, und warnt vor Messern, die versteckt im Spülwasser liegen.

So verwenden Sie es

1. Hängen Sie es über das Utensilien- oder Topfspülbecken, deutlich getrennt vom Handwaschbecken und vom Lebensmittelbecken.
2. Schreiben Sie Produkt, Verdünnung und Einwirkzeit neben das Becken, damit alle nach derselben Methode arbeiten.
3. Spülen Sie Messer einzeln und lassen Sie sie nie unter Wasser liegen.
4. Halten Sie Geräte für Rohes und Verzehrfertiges auf der Abtropffläche getrennt.
5. Wechseln Sie das Wasser, wenn es fettig oder kühl wird.