حوض الأدوات

لماذا تحتاج إليه

الأدوات التي لا تُغسل وتُطهّر جيدًا تنقل البكتيريا ومسببات الحساسية من مهمة إلى أخرى. ويشترط قانون الغذاء وجود مرافق كافية لتنظيف المعدات وتطهيرها.

إبعاد الطعام وغسل اليدين عن هذا الحوض يمنع الماء المتسخ من الوصول إلى الطعام أو الأيدي.

الغرض منه

لافتة لحوض غسل القدور أو الأدوات: اكشط واغسل بالمنظف، واشطف وطهّر حسب تعليمات منتجك، وجفّف وخزّن بطريقة صحية، ثم نظّف الحوض. وتشير إلى أنه يمكن استخدام غسالة أطباق مناسبة، وتحذّر من السكاكين المخفية في ماء الغسيل.

كيف تستخدمه

1. ضعها فوق حوض الأدوات أو غسل القدور، منفصلة بوضوح عن حوض غسل اليدين وحوض الطعام.
2. اكتب المنتج ونسبة التخفيف وزمن التلامس بجانب الحوض حتى يتبع الجميع الطريقة نفسها.
3. اغسل السكاكين واحدة تلو الأخرى، ولا تتركها أبدًا تحت الماء.
4. افصل معدات الطعام النيء عن معدات الطعام الجاهز للأكل في منطقة التصفية.
5. غيّر الماء عندما يصبح دهنيًا أو باردًا.