Раковина для посуды

Зачем он нужен

Посуда, которую плохо вымыли и не продезинфицировали, переносит бактерии и аллергены от одной задачи к другой. Пищевое законодательство требует надлежащих условий для очистки и дезинфекции инвентаря.

Если в этой раковине не моют продукты и руки, грязная вода не попадёт на еду или руки.

Для чего он

Табличка для раковины для кастрюль или посуды: соскребите остатки и вымойте моющим средством, ополосните и продезинфицируйте по инструкции к средству, гигиенично высушите и уберите, затем очистите раковину. На ней отмечено, что можно использовать подходящую посудомоечную машину, и есть предупреждение о ножах, скрытых в мыльной воде.

Как им пользоваться

1. Повесьте табличку над раковиной для посуды или кастрюль, чётко отдельно от раковины для мытья рук и раковины для продуктов.
2. Запишите рядом с раковиной ваше средство, разведение и время контакта, чтобы все работали одинаково.
3. Мойте ножи по одному и никогда не оставляйте их под водой.
4. Держите инвентарь для сырых и готовых к употреблению продуктов раздельно в зоне стока.
5. Меняйте воду, когда она становится жирной или остывает.