बर्तनों का सिंक

आपको इसकी ज़रूरत क्यों है

जो बर्तन ठीक से धोए और कीटाणुरहित न किए जाएँ, वे बैक्टीरिया और एलर्जन को एक काम से अगले काम तक ले जाते हैं। फ़ूड क़ानून के तहत उपकरण साफ़ और कीटाणुरहित करने की पर्याप्त सुविधाएँ होना ज़रूरी है।

खाना और हाथ धोना इस सिंक से दूर रखने से गंदा पानी खाने या हाथों तक नहीं पहुँचता।

यह किस काम का है

पॉट-वॉश या बर्तन के सिंक का साइन: खुरचें और डिटर्जेंट से धोएँ, प्रोडक्ट के निर्देश के अनुसार खंगालें और कीटाणुरहित करें, साफ़-सुथरे तरीके से सुखाएँ और रखें, फिर सिंक साफ़ करें। इसमें लिखा है कि ठीक डिशवॉशर इस्तेमाल किया जा सकता है, और बर्तन धोने के पानी में छिपे चाकुओं से सावधान किया गया है।

इसे कैसे इस्तेमाल करें

1. इसे बर्तन या पॉट-वॉश सिंक के ऊपर लगाएँ, हाथ धोने के बेसिन और खाने के सिंक से साफ़ तौर पर अलग।
2. सिंक के पास अपना प्रोडक्ट, घोल का अनुपात और कॉन्टैक्ट टाइम लिखें, ताकि सब एक ही तरीका अपनाएँ।
3. चाकू एक-एक करके धोएँ और उन्हें कभी पानी के अंदर न छोड़ें।
4. ड्रेनिंग बोर्ड पर कच्चे खाने और रेडी-टू-ईट के उपकरण अलग रखें।
5. जब पानी चिकना या ठंडा हो जाए, तो उसे बदल दें।