Cum să te speli pe mâini

De ce ai nevoie de el

Mâinile sunt una dintre principalele căi prin care bacteriile dăunătoare ajung în alimente. Legislația privind igiena alimentară cere ca oricine manipulează alimente să păstreze un nivel ridicat de curățenie personală și o chiuvetă folosită doar pentru spălatul pe mâini.

Când vine în vizită, un inspector EHO urmărește cum și când se spală angajații pe mâini. Un poster clar deasupra fiecărei chiuvete arată că personalului i s-a explicat metoda corectă.

La ce folosește

O metodă în șase pași pentru spălatul corect pe mâini, frecând fiecare suprafață cel puțin 20 de secunde, cu o listă a momentelor în care trebuie să te speli: înainte să pregătești alimente și după alimente crude, toaletă, gunoi, curățenie, pauze sau după ce îți atingi fața ori telefonul.

Cum îl folosești

1. Imprimă-l color pe A4 și plastifiază-l sau pune-l într-o folie ușor de șters.
2. Pune câte unul la nivelul ochilor deasupra fiecărei chiuvete pentru spălat mâinile, nu deasupra chiuvetelor pentru alimente sau echipament.
3. Ține fiecare chiuvetă aprovizionată cu apă caldă curentă, săpun lichid și prosoape de unică folosință.
4. Arată-le angajaților noi cei șase pași în prima zi și notează asta în evidența lor de instruire.
5. Amintește-le angajaților că mănușile și gelul de mâini nu înlocuiesc spălatul pe mâini.