Sut i olchi’ch dwylo

Pam mae ei angen arnoch chi

Dwylo yw un o’r prif ffyrdd y mae bacteria niweidiol yn mynd i mewn i fwyd. Mae cyfraith hylendid bwyd yn mynnu bod pawb sy’n trin bwyd yn cadw safon uchel o lendid personol, a bod sinc yn cael ei gadw ar gyfer golchi dwylo yn unig.

Pan fydd swyddog iechyd yr amgylchedd yn ymweld, bydd yn gwylio sut a phryd mae’ch staff yn golchi eu dwylo. Mae poster clir uwchben pob sinc yn dangos bod y staff wedi cael gwybod y ffordd gywir.

Beth yw ei bwrpas

Dull chwe cham ar gyfer golchi dwylo’n iawn, gan rwbio pob rhan o’r dwylo am o leiaf 20 eiliad, gyda rhestr o bryd i olchi: cyn paratoi bwyd ac ar ôl bwyd amrwd, y toiled, biniau, glanhau, egwyl neu gyffwrdd â’ch wyneb neu’ch ffôn.

Sut i’w ddefnyddio

1. Argraffwch ef mewn lliw ar A4 a’i lamineiddio neu ei roi mewn llawes y gellir ei sychu’n lân.
2. Rhowch un ar lefel y llygad uwchben pob sinc golchi dwylo, nid uwchben y sinciau bwyd neu offer.
3. Gwnewch yn siŵr bod gan bob sinc ddŵr cynnes rhedegog, sebon hylif a thywelion untro.
4. Ewch drwy’r chwe cham gydag aelodau newydd o staff ar eu diwrnod cyntaf a nodwch hynny yn eu cofnod hyfforddi.
5. Atgoffwch y staff nad yw menig a gel dwylo yn cymryd lle golchi dwylo.