منع الحروق وحروق السوائل الساخنة

لماذا تحتاج إليه

الأسطح الساخنة والبخار والزيت والسوائل المغلية جزء من كل وردية في المطبخ. وكثيرًا ما تقع الحروق أثناء مهام عادية تُنجز على عجل، مثل الإمساك بصينية بفوطة مبتلة أو حمل قدر ممتلئ عبر مطبخ مزدحم.

يجب على أصحاب العمل تقييم مثل هذه المخاطر وتوفير المعدات والتدريب المناسبين، وينبغي للموظفين استخدامها والإبلاغ عن المشكلات.

الغرض منه

أربع خطوات لتجنّب الحروق وحروق السوائل الساخنة: استخدام واقيات حرارة جافة، وتوجيه البخار بعيدًا عنك، ونقل الطعام الساخن بأمان، والإبلاغ عن المعدات غير الآمنة. ويعرض أيضًا الإسعاف الأولي: برّد الحرق تحت ماء جارٍ بارد لمدة 20 دقيقة. مكانه بجانب خط الطهي.

كيف تستخدمه

1. ثبّته قرب الأفران والمواقد حيث يتعامل الموظفون مع الصواني الساخنة والبخار.
2. استخدم فوط الفرن أو القفازات الجافة، لأن الرطبة منها تنقل الحرارة مباشرة إلى يدك.
3. افتح الأغطية وأبواب الأفران بحذر، ووجّه البخار بعيدًا عن وجهك وجسمك.
4. نبّه زملاءك حين تحمل أي شيء ساخن، واطلب المساعدة في الأحمال الصعبة.
5. إن أصيب أحد بحرق، فبرّد الحرق تحت ماء جارٍ بارد لمدة 20 دقيقة واستدعِ المسعف.