Allergeninfos für Online- & Telefonbestellungen

Warum Sie es brauchen

Wer online oder telefonisch bestellt, sieht Ihre Allergentabelle nicht und kann nicht mit dem Koch sprechen. Allergische Reaktionen können schwer sein, daher hängen diese Kunden ganz von dem ab, was Sie ihnen sagen.

Wenn Sie Lebensmittel im Fernabsatz verkaufen, müssen Allergeninformationen verfügbar sein, bevor der Kunde den Kauf abschließt, und noch einmal, wenn das Essen geliefert wird.

Wofür es gedacht ist

Vier Schritte für Fernbestellungen: Allergeninformationen vor dem Kauf bereitstellen, die tatsächliche Bestellung mit aktuellen Rezepten abgleichen, die Allergie-Anfrage klar an die Küche weitergeben und das Gericht bei der Lieferung kennzeichnen. Das Poster gehört neben das Telefon und überall dorthin, wo Online-Bestellungen eingehen.

So verwenden Sie es

1. Hängen Sie es neben das Telefon und das Tablet oder den Drucker, wo Online-Bestellungen ankommen.
2. Prüfen Sie Saucen, Garnituren und Ersatzzutaten anhand Ihrer aktuellen Rezepte und Zutatenlisten.
3. Schreiben Sie die genaue Allergie auf die Bestellung und informieren Sie die Küche, bevor das Kochen beginnt.
4. Wenn Sie die Anfrage nicht sicher erfüllen können, sagen Sie es dem Kunden ehrlich, statt zu raten.
5. Aktualisieren Sie Ihre Menüs in Bestell-Apps von Drittanbietern, sobald sich ein Rezept oder ein Lieferant ändert.