প্রোব থার্মোমিটার চেক লগ

কেন এটি দরকার

প্রোব ভুল দেখালে তার ওপর নির্ভর করা প্রতিটি তাপমাত্রা রেকর্ডও ভুল হয়। ‘Safer Food, Better Business’ আপনাকে নিয়মিত প্রোবের নির্ভুলতা চেক করতে বলে, আর একটি লগ দেখায় যে প্রতিটি প্রোব চেক করা হয়েছে এবং কোনোটি ফেল করলে কী হয়েছে।

এটি কীসের জন্য

প্রতিটি প্রোবের বরফ-পানি ও ফুটন্ত পানির চেকের লগ: তারিখ, প্রোব ID, আসল রিডিং, এবং পাস বা ফেল, সাথে ব্যবস্থা ও পুনঃচেক। গ্রহণযোগ্য সীমা -১°C থেকে +১°C এবং ৯৯°C থেকে ১০১°C, উচ্চতা অনুযায়ী ফুটনাঙ্ক সমন্বয় করে।

কীভাবে ব্যবহার করবেন

1. প্রতিটি প্রোবকে একটি ID দিন, এবং কতবার চেক করবেন তাসহ শিটের ওপরে লিখুন।
2. দুটি পরীক্ষাতেই শুধু টিক নয়, আসল রিডিং রেকর্ড করুন।
3. রিডিং সীমার বাইরে হলে নিরাপত্তা চেকের জন্য ওই প্রোব ব্যবহার বন্ধ করুন এবং যাচাই করা অতিরিক্ত প্রোব ব্যবহার করুন।
4. প্রোবটি ক্যালিব্রেট করা হয়েছে নাকি বদলানো হয়েছে তা রেকর্ড করুন, এবং আবার ব্যবহারে ফেরার আগে আবার চেক করুন।
5. পড়ে গেলে বা ক্ষতি হলে প্রোব আবার চেক করুন, আর পূরণ করা শিট আপনার ফুড সেফটি রেকর্ডের সাথে রাখুন।