نظافة آلة الثلج والمغرفة

لماذا تحتاج إليه

يذهب الثلج مباشرة إلى المشروبات دون أي طهي، لذا فكل ما على اليد أو الكوب أو المغرفة المتسخة يصل مباشرة إلى الزبون. وقد تتراكم الأوساخ أيضًا داخل آلات الثلج إن لم تُنظَّف.

يجب أن يُصنع الثلج الذي يلامس الطعام أو الشراب من ماء صالح للشرب، وأن يُحمى من التلوث، شأنه شأن أي طعام آخر.

الغرض منه

أربع خطوات لثلج آمن: استخدام ماء صالح للشرب، ومغرفة مخصصة بدل الأيدي أو الأكواب، وحفظ المغرفة في حامل نظيف خارج الثلج، وتنظيف النظام كله وفق الجدول. مكانه على آلة الثلج أو بجانبها.

كيف تستخدمه

1. ألصقه على آلة الثلج أو بجانبها في غلاف سهل المسح.
2. لا تستخدم إلا المغرفة المخصصة، ولا تستخدم يديك أو كوب شرب أبدًا.
3. أعد المغرفة إلى حاملها النظيف خارج الثلج بعد كل استخدام.
4. أضف الآلة وحاوية الثلج والمغرفة إلى جدول التنظيف، متبعًا تعليمات الشركة المصنّعة.
5. إن احتمل تلوث الثلج، فتوقف عن استخدامه وتخلّص منه ونظّف الآلة قبل صنع ثلج جديد.