Higiene de la máquina de hielo y la pala

Por qué lo necesitas

El hielo va directo a las bebidas sin cocinarse, así que todo lo que haya en una mano, un vaso o una pala sucia llega directo al cliente. Las máquinas de hielo también pueden acumular suciedad por dentro si no se limpian.

El hielo que entra en contacto con alimentos o bebidas debe hacerse con agua potable y protegerse de la contaminación, igual que cualquier otro alimento.

Para qué sirve

Cuatro pasos para un hielo seguro: usar agua potable, una pala exclusiva en vez de las manos o los vasos, guardar la pala en un soporte limpio fuera del hielo, y limpiar todo el sistema según el plan. Su sitio está en la máquina de hielo o a su lado.

Cómo usarlo

1. Pégalo en la máquina de hielo o a su lado, en una funda lavable.
2. Usa solo la pala exclusiva, nunca las manos ni un vaso.
3. Devuelve la pala a su soporte limpio fuera del hielo después de cada uso.
4. Incluye la máquina, el depósito y la pala en tu plan de limpieza, siguiendo las instrucciones del fabricante.
5. Si el hielo puede estar contaminado, deja de usarlo, tíralo y limpia la máquina antes de hacer hielo nuevo.