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Curso · En línea
Seguridad e Higiene Alimentaria para Hostelería: curso de práctica gratuito
🕑 A tu ritmo · unas 3 horas
🧩 11 pasos guiados 🎯 Evaluaciones de 10 preguntas, aleatorias
12 meses de acceso · estudia en cualquier dispositivo · sin suscripción
La mayoría de las intoxicaciones alimentarias del Reino Unido se habrían evitado si alguien en la cocina hubiera hecho una pequeña cosa de otra manera. Este curso de práctica gratuito te enseña unas cuantas de esas cosas y te deja ver de cerca cómo está montado nuestro curso completo de Seguridad e Higiene Alimentaria para Hostelería.
🆕 Gratis, sin letra pequeña
Dos lecciones breves, dos juegos rápidos y una evaluación de práctica. Una porción de verdad del curso completo.
🇬🇧 Alineado con el Reino Unido y la FSA
Los mismos estándares y temperaturas que el curso de pago: cocinar a 75°C, refrigerar a 5°C, mantener en caliente a 63°C.
⬆️ Sigue adelante cuando quieras
¿Te apetece el temario completo de ocho lecciones, un examen final de 20 preguntas sacadas de 40 y un certificado con acreditación CPD? Eso es el curso de pago.
Qué incluye el curso de práctica
- Cómo provocan las bacterias una intoxicación alimentaria y qué temperaturas las mantienen a raya
- La higiene personal y cómo frenar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y listos para comer
- Una breve evaluación de práctica para comprobar qué se te ha quedado
¿Quieres el cuadro completo, la legislación alimentaria, los alérgenos, el almacenamiento seguro, la limpieza, el control de plagas y el HACCP, con un certificado personalizado con acreditación CPD? Haz el curso completo de Seguridad e Higiene Alimentaria para Hostelería.
Contenido del curso
- Bienvenido al curso de prácticaLección
- Bacterias, intoxicación alimentaria y temperaturaLección
- Qué necesitan las bacterias para crecerTema
- Los alimentos de alto riesgoTema
- Las temperaturas que importanTema
- Higiene personal y contaminación cruzadaLección
- Un lavado de manos que sirve de verdadTema
- La aptitud para el trabajo y los hábitos sensatosTema
- Frenar la contaminación cruzadaTema
- Para terminarLección
- Seguridad e Higiene Alimentaria para Hostelería: evaluación de prácticaCuestionario