O seu cesto
Curso · Online
Segurança Alimentar & Higiene para Restauração: curso de prática gratuito
🕑 Ao seu ritmo · cerca de 3 horas
🧩 11 passos guiados 🎯 Avaliações de 10 perguntas, aleatórias
12 meses de acesso · estude em qualquer dispositivo · sem subscrição
A maior parte das intoxicações alimentares no Reino Unido teria sido travada se alguém na cozinha tivesse feito uma pequena coisa de outra maneira. Este curso gratuito mostra-lhe algumas dessas coisas e dá-lhe uma ideia real de como está construído o nosso curso completo Segurança Alimentar & Higiene para Restauração.
🆕 Gratuito, sem truques
Duas lições curtas, dois jogos rápidos e uma avaliação de prática. Uma fatia genuína do curso completo.
🇬🇧 Alinhado com o Reino Unido e a FSA
Os mesmos padrões e as mesmas temperaturas do curso pago: cozinhar até 75°C, refrigerar a 5°C, manter a quente a 63°C.
⬆️ Avance quando estiver pronto
Quer o programa completo de oito lições, um exame final de 20 perguntas retiradas de um conjunto de 40 e um certificado com acreditação CPD? É isso que encontra no curso pago.
O que traz o curso gratuito
- Como as bactérias provocam intoxicações alimentares e quais são as temperaturas que as mantêm sob controlo
- A higiene pessoal e o combate à contaminação cruzada entre alimentos crus e alimentos prontos a comer
- Uma avaliação de prática curta, para confirmar o que ficou
Quer o quadro completo, com a legislação alimentar, os alergénios, o armazenamento seguro, a limpeza, o controlo de pragas e o HACCP, e ainda um certificado personalizado com acreditação CPD? Faça o curso completo Segurança Alimentar & Higiene para Restauração.
Conteúdo do curso
- Bem-vindo ao curso gratuitoLição
- As bactérias, a intoxicação alimentar e a temperaturaLição
- Do que precisam as bactérias para crescerTópico
- Os alimentos de alto riscoTópico
- As temperaturas que contamTópico
- A higiene pessoal e a contaminação cruzadaLição
- Uma lavagem das mãos que funciona mesmoTópico
- Aptidão para o trabalho e hábitos sensatosTópico
- Travar a contaminação cruzadaTópico
- Para terminarLição
- Segurança Alimentar & Higiene para Restauração: avaliação de práticaQuestionário