Is this an accredited food allergy qualification?

No. This is a CPD-standard food allergy awareness course, not a regulated (Ofqual) qualification. Your personalised, verifiable certificate is evidence of allergen training that you can keep in your training records or show an employer.

Does the course cover Natasha's Law and the 14 allergens?

Yes. It covers all 14 legally declarable allergens, Natasha's Law (PPDS) labelling, prepacked versus non-prepacked rules, allergen matrices, and how to communicate allergen information accurately.

Who should take Level 2 Food Allergy Awareness?

Chefs, kitchen and front-of-house staff, food retail and takeaway workers, childminders, and managers responsible for allergen management — anyone who prepares, handles or serves food in the UK.

How long does it take and how is it assessed?

Around an hour and a half at your own pace. Each of the three modules ends with a randomised assessment, and the course finishes with a final exam of 20 questions drawn at random from a pool of 40. The pass mark is 80%.

Will I get a certificate?

Yes. When you pass, your personalised CPD-standard certificate — with your name, the course title and a verifiable reference code — is issued instantly and saved to your account for download.

Curso · padrão CPD · Online

Sensibilização para Alergias Alimentares na Restauração

🕑 Ao seu ritmo · cerca de 1,5 horas 🧩 30 passos guiados 🎯 Avaliações de 10 perguntas, aleatórias 🏆 Certificado verificável instantâneo

12 meses de acesso · estude em qualquer dispositivo · sem subscrição

Written and taught by a CPD Approved Provider (#791025)

As inscrições abrem quando a avaliação estiver concluída

Este curso está a ser avaliado pela CPD para acreditação do curso. Não aceitamos inscrições até que isso esteja concluído. A Good Food Hygiene já é um fornecedor aprovado pela CPD.

Avise-me quando as inscrições abrirem

“Isto leva frutos secos?” Parece uma pergunta simples. Uma resposta errada pode custar a vida a um cliente. É esse o peso que está por trás de cada conversa sobre alergénios num negócio alimentar, e este curso ensina-o a carregá-lo bem.

🕑 Cerca de 1,5 horas

Seis lições focadas, ao seu ritmo, em qualquer dispositivo, com o seu progresso guardado à medida que avança.

🎓 1 hora de CPD

Aprendizagem de padrão CPD que pode registar no seu percurso anual de desenvolvimento profissional.

🏆 Certificado de padrão CPD

Passe nas avaliações e um certificado personalizado chega à sua conta de imediato.

🇬🇧 Específico do Reino Unido

Os 14 alergénios legais, a ‘lei Natasha’ (Natasha’s Law) (PPDS) e as orientações atuais do Reino Unido em todo o curso.

Para quem tem uma alergia grave, comer fora é um ato de confiança. Confia em quem prepara e serve os seus alimentos para acertar em pleno. Este curso dá-lhe aquilo de que precisa para merecer essa confiança: quais são os 14 alergénios e onde se escondem, o que a lei lhe exige, como manter uma cozinha livre de contacto cruzado e o que fazer nos minutos que contam se uma reação começar.

A quem se destina

Essencial para quem prepara, manuseia ou serve alimentos, e para quem os coordena:

Cozinheiros, pessoal de cozinha e trabalhadores de preparação de alimentos
Pessoal de sala, de mesa e de balcão
Trabalhadores do retalho alimentar, pessoal de padaria e charcutaria, e amas
Gestores e supervisores responsáveis pela gestão de alergénios
Não é preciso qualquer formação anterior para começar

O que vai ficar a saber

A diferença entre uma alergia alimentar, uma intolerância e a doença celíaca
Os 14 principais alergénios que a lei do Reino Unido obriga a declarar, e onde se escondem
A ‘lei Natasha’ (Natasha’s Law) e o PPDS, as regras de rotulagem, e como dar informação sobre alergénios com rigor
Como manter o contacto cruzado com alergénios fora da cozinha e da sala
Como reconhecer a anafilaxia e reagir, incluindo o uso de um autoinjetor de adrenalina (AAI)

Como funciona o curso

Seis lições focadas, cada uma dividida em tópicos curtos com um jogo de prática rápido para fixar as ideias. As lições estão organizadas em três módulos, e cada módulo termina com uma avaliação de 10 perguntas sorteadas ao acaso de um conjunto maior, por isso não há duas tentativas iguais (80% para passar, três tentativas cada). No final há um exame: 20 perguntas retiradas de um conjunto de 40 que cobre todo o programa. Passe-o e o seu certificado de padrão CPD, com o seu nome e um código de referência verificável, é emitido de imediato e guardado em A minha conta → Certificados.

O acesso dura 12 meses, em qualquer dispositivo, com o seu certificado pronto a descarregar assim que terminar.

Convém deixar claro: este é um curso de sensibilização baseado no conhecimento. Apoia as boas práticas de gestão de alergénios, mas não substitui os procedimentos escritos de alergénios do seu negócio, o seu pacote Safer Food Better Business, nem um sistema formal de gestão de segurança alimentar sempre que este seja exigido.

Conteúdo do curso

Bem-vindo & como funciona este cursoLição
A ciência: alergia, intolerância & doença celíacaLição
Alergia alimentar: um sistema imunitário em sobrecargaTópico
Intolerância e doença celíaca: não são a mesma coisaTópico
🎮 Prática: alergia, intolerância ou doença celíaca?Tópico
Os 14 principais alergéniosLição
Os 14 que tem de declararTópico
Os alergénios que não se veem chegarTópico
🎮 Prática: é um dos 14?Tópico
Avaliação do Módulo 1 — A ciência & os 14 alergéniosQuestionário
A ‘lei Natasha’ (Natasha’s Law) & a rotulagemLição
A ‘lei Natasha’ e o que significa PPDSTópico
Pré-embalado, PPDS e tudo o restoTópico
🎮 Prática: é PPDS?Tópico
Cadeia de abastecimento & comunicaçãoLição
Começa na porta das traseirasTópico
A sala: a última linhaTópico
🎮 Prática: gerir uma alergia à mesaTópico
Avaliação do Módulo 2 — Legislação, rotulagem & comunicaçãoQuestionário
Controlar o contacto cruzadoLição
Contaminação cruzada não é contacto cruzadoTópico
Uma limpeza que remove mesmo os alergéniosTópico
🎮 Prática: prática segura ou risco de contacto cruzado?Tópico
Anafilaxia & resposta de emergênciaLição
Detetar depressa a anafilaxiaTópico
A resposta de emergência, passo a passoTópico
🎮 Prática: a sequência de emergência da anafilaxiaTópico
Avaliação do Módulo 3 — Contacto cruzado & resposta de emergênciaQuestionário
Resumo do curso & próximos passosLição
Exame final — Sensibilização para Alergias Alimentares na RestauraçãoQuestionário

£15.00

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