डीप-फ़ैट फ़्रायर की सुरक्षा

आपको इसकी ज़रूरत क्यों है

गर्म तेल से गंभीर रूप से जल सकते हैं, और अगर फ़्रायर ज़्यादा भरा हो या तेल में पानी चला जाए, तो उसमें आग लग सकती है। अगर तेल अभी भी गर्म हो, तो हाथ से तेल निकालने या छानने में झुलसने का असली ख़तरा है।

फ़्रायर सिर्फ़ ट्रेनिंग पाए स्टाफ़ ही चलाएँ, ख़ाली करें या साफ़ करें, और आपके रिस्क असेसमेंट में बताया होना चाहिए कि इनमें से हर काम सुरक्षित तरीके से कैसे होता है।

यह किस काम का है

फ़्रायर सुरक्षा के चार कदम: कंट्रोल, बास्केट के हैंडल और फ़र्श जाँचना, ज़्यादा भरने और पानी से बचना, हाथ से तेल निकालने से पहले उसे 40°C या उससे नीचे तक ठंडा करना, और तय उपकरण इस्तेमाल करना। इसमें यह भी है कि तेल की आग लगने पर क्या करें। इसकी जगह फ़्रायर के बगल में है।

इसे कैसे इस्तेमाल करें

1. इसे पोंछकर साफ़ होने वाले कवर में फ़्रायर के बगल की दीवार पर लगाएँ।
2. चालू करने से पहले कंट्रोल, बास्केट के हैंडल और आसपास का फ़र्श जाँचें।
3. बास्केट धीरे-धीरे नीचे करें और पानी को गर्म तेल से दूर रखें।
4. हाथ से तेल निकालने या छानने से पहले बंद करें, सप्लाई से अलग करें और जाँचें कि तेल 40°C या उससे नीचे है।
5. तेल की आग पर कभी पानी न डालें: अलार्म बजाएँ और आग से जुड़ी अपनी प्रक्रिया मानें।