سلامة المقلاة العميقة

لماذا تحتاج إليه

قد يسبب الزيت الساخن حروقًا شديدة، وقد تشتعل المقلاة إن مُلئت أكثر من اللازم أو دخل الماء إلى الزيت. وتصريف الزيت أو ترشيحه يدويًا ينطوي على خطر حقيقي للحروق إن كان الزيت لا يزال ساخنًا.

لا ينبغي أن يشغّل المقلاة أو يفرغها أو ينظفها إلا الموظفون المدرّبون، وينبغي أن يحدد تقييم المخاطر لديك كيف تُنجز كل مهمة من هذه المهام بأمان.

الغرض منه

أربع خطوات لسلامة المقلاة: فحص أدوات التحكم ومقابض السلال والأرضية، وتجنّب الملء الزائد والماء، وتبريد الزيت إلى 40°C أو أقل قبل التصريف اليدوي، واستخدام المعدات المحددة. ويتناول أيضًا ما تفعله عند حريق الزيت. مكانه بجانب المقلاة.

كيف تستخدمه

1. ثبّته على الجدار بجانب المقلاة في غلاف سهل المسح.
2. افحص أدوات التحكم ومقابض السلال والأرضية المحيطة قبل التشغيل.
3. أنزل السلال بثبات وأبعد الماء عن الزيت الساخن.
4. أطفئ المقلاة وافصلها عن مصدر الطاقة، وتأكّد أن الزيت عند 40°C أو أقل قبل تصريفه أو ترشيحه يدويًا.
5. لا تستخدم الماء أبدًا على حريق الزيت: أطلق الإنذار واتبع إجراء الحريق لديك.