Segurança na fritadeira

Porque precisa dele

O óleo quente pode causar queimaduras graves, e uma fritadeira pode incendiar-se se estiver demasiado cheia ou se entrar água no óleo. Escoar ou filtrar à mão traz um risco real de queimaduras se o óleo ainda estiver quente.

Só pessoal com formação deve usar, esvaziar ou limpar a fritadeira, e a sua avaliação de riscos deve definir como cada uma dessas tarefas é feita em segurança.

Para que serve

Quatro passos para a segurança na fritadeira: verificar os comandos, as pegas do cesto e o chão, não encher demasiado nem deixar entrar água, arrefecer o óleo até 40°C ou menos antes de o escoar à mão e usar o equipamento indicado. Explica também o que fazer num incêndio de óleo. O lugar dele é ao lado da fritadeira.

Como usar

1. Afixe-o na parede ao lado da fritadeira, numa capa lavável.
2. Verifique os comandos, as pegas do cesto e o chão à volta antes de ligar.
3. Baixe os cestos com firmeza e mantenha a água longe do óleo quente.
4. Desligue, isole e confirme que o óleo está a 40°C ou menos antes de o escoar ou filtrar à mão.
5. Nunca use água num incêndio de óleo: dê o alarme e siga o seu procedimento de incêndio.