صفائی اور جراثیم کشی

آپ کو اس کی ضرورت کیوں ہے

جراثیم کش چکنائی اور کھانے کے ذرات کے اوپر سے ٹھیک کام نہیں کر سکتا، اس لیے جراثیم کشی سے پہلے سطح کی صفائی ضروری ہے۔ پہلا مرحلہ چھوڑنے سے E. coli جیسے بیکٹیریا ایسی سطح پر زندہ رہ سکتے ہیں جو صاف نظر آتی ہو۔

Safer Food, Better Business صفائی کو ایک محفوظ طریقے کے طور پر بیان کرتا ہے، اور انوائرنمنٹل ہیلتھ آفیسر عملے سے پوچھ سکتا ہے کہ وہ کیسے صفائی کرتے ہیں اور کون سی پروڈکٹس استعمال کرتے ہیں۔

یہ کس لیے ہے

دو حصوں والی صفائی چھ مراحل میں: ابتدائی صفائی، ڈیٹرجنٹ سے اصل صفائی، کھنگالنا، رابطے کے پورے وقت تک جراثیم کشی، لیبل کہے تو آخری بار کھنگالنا، اور صفائی سے خشک کرنا۔ اس میں جراثیم کش کے وہ معیار بھی درج ہیں جنہیں دیکھنا ہے، اور پروڈکٹس کبھی نہ ملانے کا اصول بھی۔ اسے صفائی کے اسٹیشن یا کیمیکل اسٹور کے پاس لگائیں۔

اسے کیسے استعمال کریں

1. اسے A4 پر پرنٹ کریں، لیمینیٹ کریں اور وہاں لگائیں جہاں سے عملہ صفائی کی پروڈکٹس اٹھاتا ہے۔
2. جراثیم کش پر بھروسا کرنے سے پہلے چیک کریں کہ اس کے لیبل پر BS EN 1276 یا BS EN 13697 لکھا ہو۔
3. اپنی پروڈکٹس کی ڈائلیوشن اور رابطے کا وقت اپنے صفائی کے شیڈول پر لکھیں تاکہ کسی کو اندازہ نہ لگانا پڑے۔
4. کھنگالنے یا پونچھنے سے پہلے جراثیم کش کو رابطے کے پورے وقت تک لگا رہنے دیں۔
5. نئے ملازمین کو اصل سطح پر دونوں مراحل کر کے دکھائیں، پھر انہیں خود کرتے ہوئے دیکھیں۔