防止滑倒和绊倒

为什么需要它

厨房地面常常潮湿、油腻、人来人往，滑倒和绊倒是餐饮业最常见的受伤原因之一。在热油或锋利刀具旁摔倒，后果可能严重得多。

雇主必须让地面和通行路线保持良好状态，并在合理可行的范围内，清除任何可能导致滑倒或绊倒的东西。

它的用途

让地面更安全的四个步骤：及时处理溅洒，保持通道畅通，报告漏水和地面破损，以及以安全的速度工作。它还说明了为什么仅靠警示牌并不能阻止人们走上湿滑地面。它应贴在厨房和走廊。

如何使用

1. 贴在员工走动最多的地方，比如厨房入口或洗碗区附近。
2. 溅洒一发生就清理，擦干地面，在安全之前不让人走上去。
3. 到货、包袋和电线要远离通道存放。
4. 报告漏水、地面破损和松动的地垫，让它们及时得到修理。
5. 穿合适的防滑鞋，除了摔倒，也要报告未遂事件。