洗碗机检查

为什么需要它

洗碗机只有在装载、设置和维护正确时，才能有效清洁和消毒。喷臂堵塞、洗涤剂用完或程序选错，都可能让器具看起来干净，细菌却仍然存活。

如果您依靠洗碗机给器具消毒，就应该能证明它运转正常，并按既定频率记录检查。

它的用途

商用洗碗机的四个步骤：供餐前检查过滤网、喷臂和洗涤剂，装载时不挡住水流，按规定程序运行，以及每轮结束后检查物品。它应贴在洗碗机上方或洗碗区。

如何使用

1. 放进可擦拭的保护套，贴在洗碗机上方。
2. 供餐前检查过滤网、喷臂和洗涤剂，让机器达到运行条件。
3. 刮掉食物残渣，把物品分开放在合适的洗碗架上，让水冲到每个表面。
4. 每轮结束后检查物品，没洗干净的重洗，并在干净的地方自然风干。
5. 如无法确认机器在有效消毒，停止用它做这项工作，并安排维修。