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Good Food Hygiene Organisme agréé par The CPD Group, numéro 791025

Pack de formations · Chefs de cuisine, responsables de cuisine et superviseurs

Superviseur

Pour la personne responsable : la sécurité alimentaire au niveau superviseur, le HACCP et la gestion des allergènes.

Des cuisiniers en tenue blanche au passe d’une cuisine professionnelle

Pourquoi vous en avez besoin

  • Vous êtes responsable du système

    Les entreprises alimentaires doivent appliquer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur les principes HACCP, et les personnes qui élaborent et tiennent à jour ces procédures doivent être formées au HACCP (Regulation (EC) No 852/2004).

  • Le niveau 3 est pour les superviseurs

    Le niveau 3 est le niveau généralement recommandé pour la personne qui encadre une cuisine : il couvre la gestion de l’équipe, des registres et d’une inspection, pas seulement la manipulation des aliments. La loi demande une formation adaptée au travail, pas un niveau précis.

  • Les allergènes, il faut les gérer, pas seulement les connaître

    De l’étiquetage des aliments préemballés pour la vente directe (Natasha's Law, en vigueur depuis le 1er octobre 2021) jusqu’à la carte et à la cuisine, la maîtrise des allergènes est le travail du superviseur.

Ce qu’il contient

£72 si achetées séparément · vous économisez £17 £55 pour une personne

Toutes les formations sont en ligne et à votre rythme, avec 12 mois d’accès, une évaluation finale et un certificat au nom de la personne, que tout le monde peut vérifier en ligne. Les certificats sont délivrés en anglais.

Pour vous

Achetez-le avec un compte personnel et vous êtes inscrit à toutes les formations tout de suite. Commencez-les depuis Mes formations, dans l’ordre que vous voulez.

Pour votre équipe

Achetez-en un par personne avec un compte entreprise. Chaque formation arrive sous forme de places sur votre page Équipe ; attribuez une place à chaque membre du personnel, y compris aux personnes sans adresse e-mail.

Vous formez 4 personnes ou plus ?

L’Abonnement Équipe donne accès à toutes les formations pour 10 personnes maximum, pour £199 par an, soit moins cher que 4 de ces packs.

La formation aide votre équipe à travailler en sécurité. Elle ne peut pas garantir une note d’hygiène alimentaire : seule la collectivité locale attribue la note.

Autres packs