O seu cesto
Nível 1 · acreditação CPD · Online
Nível 1 Sensibilização para a Higiene Alimentar dos Manipuladores de Alimentos (CPD)
🕑 Ao seu ritmo · cerca de 2 horas
🧩 57 passos guiados 🎯 Avaliações de 10 perguntas, aleatórias
🏆 Certificado verificável instantâneo
12 meses de acesso · estude em qualquer dispositivo · sem subscrição
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£10.00Pagamento único · 12 meses de acesso · certificado imediato
Não precisa de ser chef para manter os alimentos seguros, nem para deixar alguém doente. Mãos limpas, uma superfície bem passada, um frigorífico bem frio: são estes pequenos gestos do dia a dia, ao alcance de qualquer pessoa, que travam as intoxicações alimentares. Este curso ensina-os de raiz, em linguagem simples, para quem está a começar a trabalhar com alimentos ou perto deles.
🕑 Cerca de 2 horas
Seis lições curtas ao seu ritmo, em qualquer dispositivo, com o seu progresso guardado à medida que avança.
🎓 2 horas CPD
Aprendizagem com acreditação CPD (Atividade Acreditada #1021609) que pode registar no seu registo anual de desenvolvimento profissional.
🏆 Certificado com acreditação CPD
Passe nas avaliações e o seu certificado personalizado fica pronto a descarregar de imediato.
🇬🇧 Feito para o Reino Unido
Segue a legislação de segurança alimentar do Reino Unido e as orientações atuais da Food Standards Agency (FSA).
A quem se destina
Ideal para funções de menor risco: pessoas que manuseiam alimentos embalados ou pré-embalados, ou que simplesmente trabalham perto deles.
- Pessoal de mesa, bar e atendimento ao público
- Pessoal de caixa e de reposição de prateleiras
- Copeiros e pessoal de limpeza
- Trabalhadores de entregas e de armazém
- Anfitriões, voluntários e recém-chegados à restauração ou ao retalho
Não é preciso qualquer experiência. É também o primeiro passo natural antes do curso Segurança Alimentar & Higiene para Restauração.
O que vai aprender
- Porque é que a segurança alimentar é importante e o que corre mal na prática
- As principais formas como os alimentos se tornam inseguros
- Como manter-se limpo e trabalhar de forma higiénica, incluindo a lavagem das mãos
- As noções básicas de contaminação, temperatura e armazenamento
- Como manter a sua área de trabalho limpa e arrumada
- Os seus deveres legais como trabalhador da área alimentar, desde comunicar doenças a detetar problemas
Como funciona o curso
Seis lições curtas, cada uma dividida em tópicos breves e rematada com um questionário rápido: 10 perguntas escolhidas ao acaso de um conjunto maior, por isso cada tentativa é um pouco diferente (80% para passar, três tentativas cada). No final há um exame final de 20 perguntas escolhidas de um conjunto de 57. O seu progresso é guardado à medida que avança e, assim que terminar, o seu certificado com acreditação CPD, com o seu nome e um código de referência verificável, fica pronto a descarregar em A minha conta.
12 meses de acesso · estude em qualquer dispositivo · certificado disponível para descarregar no instante em que passa.
Conteúdo do curso
- IntroduçãoLição
- O Que É a Segurança Alimentar e Porque É ImportanteLição
- O que significa segurança alimentarTópico
- Porque é importanteTópico
- Quem corre mais riscoTópico
- Como os alimentos se tornam insegurosTópico
- Pequenos gestos, grande diferençaTópico
- 🎮 Prática: quem precisa de cuidados extra?Tópico
- Avaliação da Lição 1 — Porque a Segurança Alimentar é ImportanteQuestionário
- Higiene Pessoal para Trabalhadores da Área AlimentarLição
- Todos transportamos germesTópico
- Lavar as mãosTópico
- Quando lavar as mãosTópico
- Vestuário e apresentaçãoTópico
- Comportamento junto dos alimentosTópico
- Cortes e doençaTópico
- 🎮 Prática: a lavagem de mãos perfeitaTópico
- Avaliação da Lição 2 — Higiene PessoalQuestionário
- Proteger os Alimentos da ContaminaçãoLição
- O que significa contaminaçãoTópico
- Contaminação cruzadaTópico
- Manter separados os alimentos crus e os prontos a comerTópico
- Contaminação física e químicaTópico
- Alergias alimentaresTópico
- Tapar, separar, verificarTópico
- 🎮 Prática: classifique a contaminaçãoTópico
- Avaliação da Lição 3 — ContaminaçãoQuestionário
- Temperatura, Armazenamento e Rótulos de ValidadeLição
- Porque é importante a temperaturaTópico
- Temperaturas básicas a conhecerTópico
- Guardar os alimentos corretamenteTópico
- Rotação de existênciasTópico
- Rótulos de validade: consumir até e consumir de preferência antes deTópico
- Hábitos simples de armazenamentoTópico
- Cozedura, arrefecimento e tempoTópico
- 🎮 Prática: organize o frigoríficoTópico
- Avaliação da Lição 4 — Temperatura e ArmazenamentoQuestionário
- Limpeza e Manter a Sua Área ArrumadaLição
- Porque é importante a limpezaTópico
- Limpar e desinfetarTópico
- Limpar à medida que trabalhaTópico
- Usar os produtos de limpeza em segurançaTópico
- Panos e equipamentoTópico
- Lidar com os resíduosTópico
- 🎮 Prática: a limpeza em duas fasesTópico
- Avaliação da Lição 5 — LimpezaQuestionário
- As Suas Responsabilidades, a Lei e a Comunicação de ProblemasLição
- A segurança alimentar é a leiTópico
- As suas responsabilidadesTópico
- Comunicar a doençaTópico
- Detetar pragasTópico
- Comunicar problemasTópico
- Formação e próximos passosTópico
- 🎮 Prática: a sua tarefa — ou reportar?Tópico
- Avaliação da Lição 6 — A Lei e a ComunicaçãoQuestionário
- Resumo do CursoLição
- Exame Final — Sensibilização para a Higiene Alimentar dos Manipuladores de AlimentosQuestionário
O que dizem os formandos
5.0 1 opinião
-
Very easy to navigate the course. Will be back to do more in the future.
Só os formandos que terminaram este curso podem deixar uma opinião.
Como é o seu certificado
Isto é um exemplo. O seu certificado mostra o seu nome, o curso, a data em que passou, quando é recomendada uma atualização e um número que qualquer pessoa pode verificar online. Está sempre em inglês, para que o inspetor o possa ler.
